Пенне с томатным соусом и беконом

Пенне с томатным соусом и беконом подают горячими на обед или ужин, чтобы соус оставался внутри трубочек пасты. Помидоры, подрумяненный бекон, сухая салями и грибы делают соус густым, с заметными кусочками, а тёртый сыр тает на горячей пасте. Пенне я предпочитаю сливать, пока они ещё чуть плотные в середине. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 34 минуты. Общее время: 49 минут. Порции: 4. Примерно 850 ккал и 32 г белка на порцию.

Ингредиенты

3000 мл воды
500 г пенне
30 мл масла
120 г нарезанного ломтиками бекона
50 г сухой салями (по желанию)
2 средние красные луковицы (300 г)
150 г консервированных грибов
900 г соуса для пасты
30 мл воды
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1 чайная ложка орегано
60 г тёртого сыра

Приготовление

1. Поставь 3000 мл воды кипятиться. Когда вода закипит, добавь пенне и вари 10 минут или согласно времени на упаковке, чтобы они остались слегка плотными. 2. Разогрей в сковороде 15 мл масла и обжаривай бекон и салями 5 минут, до румяной корочки. Переложи на бумажные полотенца. 3. Нарежь обжаренный бекон подходящими кусочками, а ломтики салями разрежь пополам. 4. Очисти лук и мелко нарежь. Разогрей в воке 15 мл масла и обжаривай лук 5 минут, пока он не станет мягким. 5. Слей жидкость с грибов и добавь их в вок. Перемешай и готовь 3 минуты, затем добавь соус для пасты, 30 мл воды, соль, перец и орегано. Оставь соус тихо кипеть 11 минут. 6. Слей воду с пенне и переложи их в вок. Добавь бекон и салями, перемешай и подавай с тёртым сыром.

Примечания

Сухую салями можно не добавлять; для безглютенового варианта выбери пенне без глютена, а из-за сыра в блюде всё равно будут молочные продукты. Толстым ломтикам бекона понадобится чуть больше времени на сковороде, чтобы подрумяниться с обеих сторон. Хорошо слей жидкость с грибов из банки, чтобы они не сделали соус жиже. Если соус кажется слишком солёным, добавь сверху меньше тёртого сыра. Подай рядом зелёный салат с огурцом. Храни пасту в холодильнике в закрытом контейнере не дольше 3 дней.