Запеченные куриные бедра с овощами

Рецепт Куриных Бедрышек с Овощами, Запеченных в Духовке - Простой и Вкусный Деликатес

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Приглашаю вас открыть для себя рецепт куриных бедрышек с овощами, запеченных в духовке, идеально подходящий для вкусного и уютного ужина. Этот рецепт не только прост, но и очень ароматен благодаря специям, которые превращают блюдо в настоящее пиршество.

Ингредиенты:
- Куриные бедрышки (примерно 1 кг)
- 4-5 средних картофелин
- 2-3 моркови
- 1 крупная луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 перца (по желанию)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежий или сушеный тимьян или розмарин
- 1 стакан воды (примерно 250 мл)

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы хорошо промыть куриные бедрышки под холодной водой, затем обсушите их бумажным полотенцем. Этот шаг необходим для получения хрустящей корочки во время запекания.

2. Очистка и нарезка овощей: Очистите овощи. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь кружками, а лук - соломкой. Если вы решите добавить перец, нарежьте его полосками. Чеснок можно оставить целым или разрезать пополам, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Сборка блюда: В большую жаропрочную форму добавьте подготовленные овощи. Положите их на дно формы, чтобы они равномерно пропекались и впитывали сок курицы. Затем уложите куриные бедрышки на овощи, кожей вверх.

4. Приправление: Полейте все оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем, тимьяном или розмарином по вкусу. Эти травы придадут блюду замечательный аромат.

5. Добавление воды: Влейте стакан воды в форму, стараясь не затопить овощи, но обеспечив необходимую влажность, чтобы избежать высыхания курицы.

6. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C и поместите форму внутрь. Запекайте около 1 часа, или до тех пор, пока бедрышки не подрумянятся, а овощи не станут мягкими. Вы можете проверить, готова ли курица, проткнув ее вилкой - сок, который вытекает, должен быть прозрачным.

Подача: Как только бедрышки будут готовы, выньте форму из духовки и дайте блюду настояться 5-10 минут. Подавайте бедрышки с ароматными овощами рядом, а для дополнительного вкуса можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком или добавить немного нарезанной свежей петрушки.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с вашими любимыми овощами. Сельдерей, кабачки или баклажаны - отличные варианты, которые прекрасно сочетаются с курицей.
- Если вам нравятся более насыщенные ароматы, вы можете добавить чайную ложку сладкой или острого паприки, в зависимости от ваших предпочтений.
- Этот рецепт идеально подходит для приготовления заранее, а оставшиеся блюда вкусны и на следующий день, как холодными, так и разогретыми.

Этот рецепт куриных бедрышек с овощами, запеченных в духовке, не только легко готовится, но и наполняет ваш дом заманчивыми ароматами, превращая ужин в незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!