ओवन में पकाए गए चिकन जांघों के साथ सब्जियाँ

ओवन-बेक्ड चिकन थाईज विद वेजिटेबल्स रेसिपी - एक साधारण और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको ओवन-बेक्ड चिकन थाईज विद वेजिटेबल्स की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक स्वादिष्ट और आरामदायक डिनर के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है, क्योंकि मसाले इस डिश को एक असली दावत में बदल देते हैं।

सामग्री:
- चिकन थाईज (लगभग 1 किलोग्राम)
- 4-5 मध्यम आकार की आलू
- 2-3 गाजर
- 1 बड़ा प्याज
- 3-4 लहसुन की कलियां
- 1-2 शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा या सूखा थाइम या रोज़मेरी
- 1 गिलास पानी (लगभग 250 मिलीलीटर)

तैयारी:
1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन थाईज को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें, फिर एक पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम बेकिंग के दौरान कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. सब्जियों की सफाई और काटना: सब्जियों को छीलें। आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, गाजर को गोल slices में और प्याज को जुलिएन में काटें। अगर आप शिमला मिर्च डालने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को पूरा छोड़ सकते हैं या आधा काट सकते हैं, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

3. डिश का असेंबल करना: एक बड़े बेकिंग डिश में तैयार की गई सब्जियों को डालें। उन्हें डिश के नीचे रखें ताकि वे समान रूप से पक सकें और चिकन के रस से स्वादिष्ट हो सकें। फिर, चिकन थाईज को सब्जियों के ऊपर, त्वचा की तरफ ऊपर रखें।

4. सीज़निंग: सब कुछ जैतून के तेल से छिड़कें, फिर स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, थाइम या रोज़मेरी छिड़कें। ये जड़ी-बूटियाँ डिश को अद्भुत सुगंध देंगी।

5. पानी डालना: डिश में एक गिलास पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब्जियाँ डूब न जाएँ, लेकिन चिकन को सूखने से बचाने के लिए आवश्यक नमी प्रदान करें।

6. बेकिंग: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और डिश को अंदर डालें। लगभग 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक थाईज सुनहरे भूरे और सब्जियाँ नरम न हो जाएँ। आप यह जांच सकते हैं कि चिकन पका है या नहीं, इसे एक कांटे से चुभाकर - जो रस निकलेगा वह स्पष्ट होना चाहिए।

सर्विंग: एक बार जब थाईज तैयार हो जाएँ, तो डिश को ओवन से बाहर निकालें और 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। चिकन थाईज को सुगंधित सब्जियों के साथ परोसें, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताजे नींबू के रस से छिड़कें या कुछ कटी हुई ताज़ी धनिया डालें।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। अजवाइन, ज़ुकीनी या बैंगन बेहतरीन विकल्प हैं जो चिकन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
- यदि आपको अधिक तीखे स्वाद पसंद हैं, तो आप स्वादानुसार एक चम्मच मीठी या तीखी पेपरिका जोड़ सकते हैं।
- यह रेसिपी पहले से तैयार करने के लिए एकदम सही है, और बचे हुए अगले दिन भी ठंडे या गर्म करके स्वादिष्ट होते हैं।

यह ओवन-बेक्ड चिकन थाईज विद वेजिटेबल्स की रेसिपी केवल बनाने में आसान नहीं है, बल्कि आपके घर को लुभावने सुगंधों से भर देगी, रात के खाने को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगी। आपका भोजन शुभ हो!