オーブンで焼いた鶏もも肉と野菜

オーブンで焼いた鶏もも肉と野菜のレシピ - シンプルで美味しいごちそう

準備時間: 15分
焼き時間: 1時間
合計時間: 1時間15分
サービング数: 4

美味しくて心温まるディナーにぴったりのオーブン焼き鶏もも肉と野菜のレシピを発見してみませんか。このレシピはシンプルなだけでなく、スパイスのおかげで非常に風味豊かで、料理を本当の饗宴に変えます。

材料:
- 鶏もも肉（約1kg）
- 中くらいのじゃがいも4-5個
- にんじん2-3本
- 大きな玉ねぎ1個
- にんにく3-4片
- ピーマン1-2個（オプション）
- オリーブオイル
- 塩と胡椒（お好みで）
- 新鮮または乾燥のタイムまたはローズマリー
- 水1杯（約250ml）

作り方:
1. 材料の準備: 鶏もも肉を冷水でよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。このステップは、焼くときにパリッとした皮を得るために重要です。

2. 野菜の下処理と切り方: 野菜を皮をむきます。じゃがいもを大きな角切りに、にんじんを輪切りに、玉ねぎを千切りにします。ピーマンを追加する場合は、細切りにします。にんにくはそのままでも半分に切ってもお好みで。

3. 料理の組み立て: 大きなオーブン皿に準備した野菜を入れます。皿の底に置いて均等に焼き、鶏肉の汁を吸収させます。その後、鶏もも肉を皮を上にして野菜の上に置きます。

4. 味付け: 全体にオリーブオイルをかけ、塩、胡椒、タイムまたはローズマリーをお好みで振りかけます。これらのハーブが料理に素晴らしい香りを与えます。

5. 水を加える: 皿に水1杯を注ぎ、野菜を浸さないように注意しながら、鶏肉が乾燥しないように必要な湿度を確保します。

6. 焼く: オーブンを200°Cに予熱し、皿を入れます。約1時間焼くか、鶏もも肉がきつね色になり、野菜が柔らかくなるまで焼きます。鶏肉が焼けているかどうかは、フォークで刺して確認できます。出てくる汁は透明であるべきです。

盛り付け: 鶏もも肉が焼き上がったら、皿をオーブンから取り出し、5-10分休ませます。香り豊かな野菜と一緒に鶏もも肉を盛り付け、さらに風味を加えるために新鮮なレモン汁をかけたり、刻んだ新鮮なパセリを加えたりできます。

実用的なヒント:
- お好きな野菜で実験できます。セロリ、ズッキーニ、ナスは鶏肉と非常に相性が良い素晴らしい選択肢です。
- より強い風味が好きな場合は、お好みで甘いまたは辛いパプリカを小さじ1杯加えることができます。
- このレシピは事前に準備するのに最適で、残り物は翌日でも冷たいままでも温めても美味しいです。

このオーブン焼き鶏もも肉と野菜のレシピは、準備が簡単なだけでなく、あなたの家を魅力的な香りで満たし、夕食を忘れられない料理体験に変えます。いただきます！