Cuisses de poulet au four avec des légumes

Recette de Cuisses de Poulet au Four avec Légumes - Un Délice Simple et Savoureux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 4

Je vous invite à découvrir une recette de cuisses de poulet au four avec des légumes, parfaite pour un dîner délicieux et réconfortant. Cette recette est non seulement simple, mais aussi très savoureuse, grâce aux épices qui transforment le plat en un véritable festin.

Ingrédients :
- Cuisses de poulet (environ 1 kg)
- 4-5 pommes de terre moyennes
- 2-3 carottes
- 1 gros oignon
- 3-4 gousses d'ail
- 1-2 poivrons (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Thym ou romarin frais (ou sec)
- 1 verre d'eau (environ 250 ml)

Préparation :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide, puis séchez-les avec une serviette en papier. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte croustillante pendant la cuisson.

2. Nettoyage et découpe des légumes : Épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en gros cubes, les carottes en rondelles et l'oignon en julienne. Si vous décidez d'ajouter des poivrons, coupez-les en lanières. L'ail peut être laissé entier ou coupé en deux, selon vos préférences.

3. Assemblage du plat : Dans un grand plat à four, ajoutez les légumes préparés. Placez-les au fond du plat pour qu'ils cuisent uniformément et s'imprègnent des jus du poulet. Ensuite, disposez les cuisses de poulet sur les légumes, la peau vers le haut.

4. Assaisonnement : Arrosez le tout d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel, de poivre, de thym ou de romarin au goût. Ces herbes donneront un parfum merveilleux au plat.

5. Ajout de l'eau : Versez un verre d'eau dans le plat, en veillant à ne pas noyer les légumes, mais à assurer l'humidité nécessaire pour éviter que le poulet ne se dessèche.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C et placez le plat à l'intérieur. Faites cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les cuisses soient dorées et que les légumes soient tendres. Vous pouvez vérifier si le poulet est cuit en le piquant avec une fourchette : les jus qui en sortent doivent être clairs.

Service : Une fois les cuisses prêtes, retirez le plat du four et laissez reposer le plat pendant 5-10 minutes. Servez les cuisses avec les légumes aromatiques à côté, et pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez arroser de jus de citron frais ou ajouter un peu de persil frais haché.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec vos légumes préférés. Le céleri, la courgette ou l'aubergine sont d'excellentes options qui se marient très bien avec le poulet.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter une cuillère à café de paprika doux ou épicé, selon vos préférences.
- Cette recette est parfaite pour être préparée à l'avance, et les restes sont délicieux le lendemain, que ce soit froids ou réchauffés.

Cette recette de cuisses de poulet au four avec légumes est non seulement facile à préparer, mais remplira votre maison d'arômes envoûtants, transformant le dîner en une expérience culinaire mémorable. Bon appétit!