Шашлычки с Картошкой Фри, Кабачковыми Котлетами и Соусом

Мы начинаем с мяса, основного ингредиента для приготовления этого вкусного блюда. Первый шаг - маринование, которое придаст мясу особый вкус. Мы берем говядину, нарезаем ее на подходящие кусочки и помещаем в миску. Затем добавляем вино, которое поможет сделать мясо мягче и усилит вкус. На вино посыпаем соль, перец, тимьян и орегано, а натертый зубчик чеснока идеально дополнит смесь. Хорошо перемешиваем ингредиенты, накрываем миску крышкой и оставляем мясо мариноваться на несколько часов, чтобы ароматы смешались.

После того как мы закончили мариновать говядину, переходим к курице и свинине. Мы нарезаем оба вида мяса на кусочки, помещаем их в кастрюлю и добавляем оливковое масло, орегано, соль и перец. Хорошо перемешиваем, а в конце добавляем 100 мл пива и натертый зубчик чеснока. Снова перемешиваем и оставляем мясо мариноваться, накрывая кастрюлю крышкой.

После того как мы оставили мясо мариноваться, помещаем его в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Мы отделяем говядину от курицы и свинины, убеждаясь, что они готовы к приготовлению. Пока мясо стекает, занимаемся цукини. Мы моем цукини, натираем их и посыпаем солью, оставляя их немного постоять, чтобы они выделили воду.

Теперь мы можем заняться приготовлением шашлыков. Мы начинаем насаживать кусочки мяса на шпажки, начиная с говядины, затем свинины и заканчивая курицей. Таким образом, мы формируем пять вкусных шашлыков. Как только мы закончим собирать шашлыки, мы помещаем их на гриль плиты, где будем жарить их на медленном огне, чтобы они равномерно приготовились и сохранили свою сочность.

Тем временем мы переходим к приготовлению кабачковых котлет. В миске мы добавляем натертые цукини, мелко нарезанную петрушку и натертый чеснок. Мы смешиваем ингредиенты, добавляя взбитое яйцо и немного муки, чтобы связать массу. На сковороде разогреваем масло, и когда оно начнет шипеть, добавляем по столовой ложке смеси из цукини, формируя котлеты. Мы жарим их с обеих сторон до золотистой корочки и хрустящей корочки, после чего выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем.

Далее мы занимаемся соусом. В миске мы кладем греческий йогурт, соль, перец, натертый огурец, натертый чеснок и нарезанные листья базилика и петрушки. Мы хорошо перемешиваем ингредиенты, пока не получим однородный соус, который откладываем в сторону, чтобы ароматы соединились.

Последний шаг - приготовление картофеля. Мы очищаем и нарезаем картошку, а на разогретой сковороде с маслом обжариваем их по одной до золотистой и хрустящей корочки. После того как мы вынимаем их из масла, посыпаем солью, чтобы усилить вкус.

Как только мясо хорошо обжарится, мы убираем его с гриля, стараясь сохранить его теплым, если другие блюда еще не готовы. Когда все готово, мы можем насладиться этими замечательными блюдами с большим аппетитом. Приятного аппетита!