Пирог с овощами и курицей

Ингредиенты

Для теста

• 500 г муки
• 1/2 пакетика сухих дрожжей (3.5 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 340 мл тёплой воды
• 1 столовая ложка масла

Для начинки

• 1 небольшой кабачок (250 г)
• 1 большая жёлтая луковица (200 г)
• 1 красный сладкий перец (150 г)
• 1/2 зелёного или жёлтого болгарского перца (75 г)
• 300 г куриной грудки
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 6 столовых ложек кетчупа
• 1 чайная ложка смеси сушёных трав

Для форм

• 1 чайная ложка масла

Приготовление

1. Смешай муку с сухими дрожжами, солью и сахаром. Постепенно влей тёплую воду и замеси тесто, затем вмешай масло. 2. Накрой тесто и оставь в тёплом месте на 45 минут. 3. Вымой овощи. Нарежь кабачок кубиками, лук ломтиками, а красный сладкий перец и болгарский перец кубиками. Разогрей 1 столовую ложку масла в воке или сковороде, добавь кабачок, затем лук и перец. Готовь 8 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Приправь 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца, затем переложи овощи на тарелку. 4. Промокни куриную грудку бумажными полотенцами и нарежь небольшими кубиками. В той же сковороде разогрей 1 столовую ложку масла и готовь курицу 8 минут, пока внутри не останется розового. Переложи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. 5. Раздели тесто пополам. Смажь круглую форму половиной чайной ложки масла для форм. Раскатай первую часть в круг на 2-3 см шире формы и уложи внутрь. Распредели сверху 3 столовые ложки кетчупа, затем выложи половину овощей и половину курицы. Загни края теста поверх начинки и посыпь половиной сушёных трав. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 25 минут, пока края теста не подрумянятся. 6. Снова смажь форму оставшимся маслом. Раскатай вторую часть теста и выложи на неё оставшиеся 3 столовые ложки кетчупа, овощи и курицу. Загни края, посыпь оставшимися сушёными травами и выпекай 25 минут при 180°C, пока края не подрумянятся. Нарежь и подавай горячим или холодным.