Куриная грудка с оливками

Куриная грудка с оливками: вкусный и утешительный рецепт

Кто не любит простое, но полное ароматов блюдо, которое радует вкусовые рецепторы? Сегодняшний рецепт, куриная грудка с оливками, не только легко готовится, но и идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. С комбинацией ароматных ингредиентов и простой техникой это основное блюдо, безусловно, станет фаворитом в вашем кулинарном репертуаре.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 100 г черных оливок, без косточек
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сладкая паприка по вкусу
- 1 столовая ложка пасты из перца (по желанию)
- 200 мл томатного соуса

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с очистки куриной грудки от возможных пленок или жира. Нарежьте ее кубиками примерно по 2-3 см, чтобы она равномерно готовилась. Оливки нарежьте ломтиками, луковицу нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками. Эти этапы важны для гармоничного сочетания ароматов.

2. Обжаривание лука:
В средней кастрюле добавьте столовую ложку оливкового масла и 50 мл воды, затем добавьте нарезанный лук. Дайте закипеть на среднем огне, периодически помешивая. Лук станет прозрачным, выпуская свой сладковатый аромат.

3. Добавление ингредиентов:
Как только лук станет мягким, добавьте пасту из перца (если используете), нарезанный чеснок, нарезанные оливки и разорванный лавровый лист. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы их объединить.

4. Приготовление куриной грудки:
Добавьте кубики куриной грудки в кастрюлю. Приправьте солью, перцем и сладкой паприкой по вкусу. Снова перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно покрыты специями. Затем добавьте достаточно воды, чтобы покрыть куриную грудку. Этот шаг обеспечит оптимальную нежность мяса.

5. Варка:
Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться на медленном огне около 20 минут. Периодически проверяйте, чтобы убедиться, что жидкость не выпарилась слишком сильно.

6. Завершение блюда:
После того как куриная грудка будет готова и мягкой, добавьте томатный соус и варите еще 5 минут без крышки. Этот шаг усилит ароматы и придаст блюду аппетитный вид.

7. Подача:
Подавайте куриную грудку с оливками горячей, с порцией рассыпчатого риса, картофельного пюре или свежего салата. Полейте сверху немного оливкового масла и, если хотите, украсьте свежими травами, такими как петрушка или базилик.

Полезные советы:
- Используйте оливки хорошего качества, так как они сильно влияют на вкус блюда.
- Если хотите более острый вариант, можно добавить несколько ломтиков острого перца.
- Этот рецепт можно легко адаптировать: замените куриную грудку на куриные бедра или даже индейку для более здорового варианта.

Пищевая ценность:
Куриная грудка является отличным источником нежирного белка, а оливки богаты полезными жирами, антиоксидантами и витаминами. Таким образом, это блюдо не только вкусное, но и способствует сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать зеленые оливки вместо черных?
Да, вы можете использовать зеленые оливки, но вкус блюда будет другим, с более кисловатым оттенком.

- Что еще я могу добавить в рецепт?
Вы можете добавить овощи, такие как морковь или сладкий перец, чтобы разнообразить блюдо.

- Подходит ли этот рецепт для разогрева?
Да, блюдо можно приготовить заранее и разогреть, сохранив его ароматы.

Сочетайте этот рецепт с освежающим напитком, таким как сухое белое вино или мятный чай, чтобы завершить кулинарный опыт.

В заключение, куриная грудка с оливками — это простой рецепт, но с большим влиянием на вкус. Не стесняйтесь попробовать его и адаптировать под свои предпочтения! Приятного аппетита!