Piept de pui cu masline

Piept de pui cu măsline: o rețetă delicioasă și reconfortantă

Cine nu iubește un preparat simplu, dar plin de arome, care să-ți încânte papilele gustative? Rețeta de astăzi, piept de pui cu măsline, este nu doar ușor de pregătit, ci și perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Cu o combinație de ingrediente aromate și o tehnică simplă, acest fel principal va deveni cu siguranță un favorit în repertoriul tău culinar.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 100 g măsline negre, fără sâmburi
- 1 ceapă medie
- 4 căței de usturoi
- 1 foaie de dafin
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Boia dulce, după gust
- 1 lingură de pastă de gogoșari (opțional)
- 200 ml bulion de roșii

Prepararea pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a curăța pieptul de pui de eventualele pielițe sau grăsimi. Taie-l în cubulețe de aproximativ 2-3 cm, astfel încât să se gătească uniform. Măslinele se feliază, iar ceapa se taie solzii. Usturoiul se curăță și se taie rondele subțiri. Aceste etape sunt esențiale pentru ca aromele să se combine armonios.

2. Sotarea cepei:
Într-o cratiță medie, adaugă o lingură de ulei de măsline și 50 ml apă, apoi adaugă ceapa tăiată. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când. Ceapa va deveni transparentă, eliberând aroma sa dulceagă.

3. Adăugarea ingredientelor:
Odată ce ceapa s-a înmuiat, adaugă pasta de gogoșari (dacă folosești), usturoiul tăiat rondele, măslinele feliate și foaia de dafin ruptă. Amestecă bine ingredientele pentru a le combina.

4. Gătirea pieptului de pui:
Adaugă cubulețele de piept de pui în cratiță. Asezonează cu sare, piper și boia dulce, după gust. Amestecă din nou pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu condimente. Apoi, adaugă apă suficientă pentru a acoperi pieptul de pui. Acest pas va asigura o frăgezire optimă a cărnii.

5. Fierberea:
Acoperă cratița cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu scade prea mult lichid.

6. Finalizarea preparatului:
După ce pieptul de pui este gătit și fraged, adaugă bulionul de roșii și lasă să fiarbă încă 5 minute, fără capac. Acest pas va intensifica aromele și va da un aspect apetisant preparatului.

7. Servirea:
Servește pieptul de pui cu măsline cald, alături de o porție de orez pufos, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Oferă un strop de ulei de măsline deasupra și, dacă dorești, decorează cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul.

Sfaturi utile:
- Folosește măsline de calitate, deoarece acestea vor influența foarte mult gustul preparatului.
- Dacă vrei o variantă mai picantă, poți adăuga câteva felii de ardei iute.
- Această rețetă se poate adapta ușor: înlocuiește pieptul de pui cu pulpă de pui sau chiar cu curcan pentru o variantă mai sănătoasă.

Beneficii nutriționale:
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar măslinele sunt bogate în grăsimi sănătoase, antioxidanți și vitamine. Astfel, acest preparat nu doar că este delicios, dar contribuie și la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi măsline verzi în loc de negre?
Da, poți utiliza măsline verzi, dar gustul preparatului va fi diferit, având o notă mai acrișoară.

- Ce altceva pot adăuga în rețetă?
Poți adăuga legume precum morcovi sau ardei gras pentru a diversifica preparatul.

- Este această rețetă potrivită pentru preîncălzire?
Da, preparatul poate fi gătit din timp și reîncălzit, păstrându-și aromele.

Combină această rețetă cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un vin alb sec sau un ceai de mentă, pentru a completa experiența culinară.

În concluzie, pieptul de pui cu măsline este o rețetă simplă, dar cu un impact mare asupra gustului. Nu ezita să o încerci și să o personalizezi după preferințele tale! Poftă bună!