Арнос растет

Рецепт пасты с грибами и моzaичным ветчиной

Общее время приготовления: 20 минут
Время готовки: 10 минут
Количество порций: 2

Добро пожаловать в мир кулинарных удовольствий! Сегодня я представлю вам быстрый, простой и вкусный рецепт пасты с грибами и моzaичной ветчиной. Это идеальный рецепт для семейного ужина или быстрого обеда после насыщенного дня. Благодаря доступным ингредиентам и короткому времени приготовления это блюдо, безусловно, станет фаворитом всех.

История рецепта пасты с грибами и ветчиной полна вкуса, имея глубокие корни в традиционной кухне, где сочетание пасты с различными ингредиентами всегда было популярным выбором. Этот простой рецепт отдает дань уважения этим традициям, предлагая богатый и утешительный вкус.

Необходимые ингредиенты:

- 200 г пасты (предпочтительно мучная паста, такая как пенне или фузилли)
- 6-7 свежих грибов (предпочтительно шампиньоны или лесные грибы)
- 100 г моzaичной ветчины (или любого другого вида копченой ветчины по вашему выбору)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- соль по вкусу
- белый перец по вкусу
- тертый пармезан для подачи (по желанию)

Пошагово для идеального результата:

1. Варка пасты: В большой кастрюле добавьте воду и немного соли, затем доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте пасту и варите 7 минут или согласно инструкции на упаковке. Важно не переварить, так как она продолжит готовиться после слива.

2. Приготовление грибов: Пока паста варится, очистите и промойте грибы. Нарежьте их тонкими ломтиками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло разогреется, добавьте нарезанные грибы и готовьте их 3-4 минуты, пока они не станут слегка мягкими и не выпустят свой аромат.

3. Добавление ветчины: Нарежьте моzaичную ветчину кубиками и добавьте к готовым грибам. Посыпьте немного белым перцем и, если хотите, щепоткой соли. Готовьте смесь на медленном огне, время от времени помешивая, пока грибы не уменьшатся в объеме и не объединятся с ветчиной, примерно 5-6 минут.

4. Слив пасты: Как только паста готова, тщательно слейте ее под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления. Этот шаг важен для получения идеальной текстуры.

5. Сборка блюда: В большой миске или на тарелке добавьте слитую пасту, затем выложите сверху смесь грибов и ветчины. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты. Если хотите, можете добавить тертый пармезан сверху для дополнительного вкуса.

6. Подача: Наслаждайтесь горячей пастой, в сопровождении свежего зеленого салата или хрустящего хлеба. Эта паста с грибами и ветчиной прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или ароматным травяным чаем.

Полезные советы:

- Выбор грибов: Вы можете экспериментировать с различными видами грибов, чтобы получить разнообразный вкус. Грибы шиитаке или портобелло могут добавить более насыщенный вкус и умами.
- Вариации ветчины: Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете пропустить ветчину и добавить больше овощей, таких как перец, кабачки или шпинат.
- Специи и травы: Добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, чтобы придать блюду особый вкус.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Конечно! Цельнозерновая паста - более полезный вариант, богатый клетчаткой и питательными веществами.

2. Что еще я могу добавить в рецепт?
Вы можете добавить сливки для готовки или рикотту для более кремовой консистенции.

3. Как долго я могу хранить остатки?
Остатки пасты можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

4. Могу ли я заморозить этот рецепт?
Рекомендую замораживать только вареную пасту и смесь грибов с ветчиной отдельно, чтобы сохранить идеальную текстуру.

Пищевая ценность:

Этот рецепт пасты с грибами и ветчиной не только вкусный, но и питательный. Паста обеспечивает необходимые углеводы для энергии, грибы богаты антиоксидантами и витаминами, а ветчина приносит необходимые организму белки. Кроме того, использование оливкового масла первого отжима добавляет полезные жиры, полезные для сердца.

Оценочные калории (на порцию): 450-500 калорий, в зависимости от типа пасты и количества использованного пармезана.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, давайте начнем готовить! Этот рецепт пасты с грибами и ветчиной определенно принесет улыбки за столом. Приятного аппетита!