Arnos creste

Rețetă de Paste cu Ciuperci și Șuncă Mozaic

Timp total de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 10 minute
Număr de porții: 2

Bun venit în lumea deliciilor culinare! Astăzi, vă voi prezenta o rețetă rapidă, simplă și savuroasă de paste cu ciuperci și șuncă mozaic. Aceasta este o rețetă perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă rapidă după o zi aglomerată. Cu ingrediente accesibile și un timp de preparare redus, acest fel de mâncare se va transforma cu siguranță într-un favorit al tuturor.

Istoria rețetei de paste cu ciuperci și șuncă este una plină de savoare, având rădăcini adânci în bucătăria tradițională, unde combinația de paste cu diverse ingrediente a fost întotdeauna o alegere populară. Această rețetă simplă aduce un omagiu acestor tradiții, oferind un gust bogat și reconfortant.

Ingredientele necesare:

- 200 g paste (preferabil paste arnos, cum ar fi penne sau fusilli)
- 6-7 ciuperci proaspete (de preferat ciuperci champignon sau ciuperci de pădure)
- 100 g șuncă mozaic (sau orice alt tip de șuncă afumată preferați)
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare după gust
- piper alb după gust
- parmezan ras pentru servire (opțional)

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Fierberea pastelor: Într-o oală mare, adăugați apă și puțină sare, apoi aduceți la fierbere. Odată ce apa clocotește, adăugați pastele și fierbeți-le timp de 7 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important să nu le fierbeți prea mult, deoarece vor continua să se gătească și după ce le veți scurge.

2. Prepararea ciupercilor: În timp ce pastele se fierb, curățați și spălați ciupercile. Tăiați-le în felii subțiri. Într-o tigaie mare, încâlziți uleiul de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile feliate și gătiți-le timp de 3-4 minute, până când devin ușor moi și își eliberează aroma.

3. Adăugarea șuncii: Tăiați șunca mozaic în cubulețe și adăugați-o peste ciupercile gătite. Presărați puțin piper alb și, dacă doriți, un praf de sare. Gătiți amestecul la foc mic, amestecând din când în când, până când ciupercile au scăzut și s-au combinat perfect cu șunca, aproximativ 5-6 minute.

4. Scurgerea pastelor: Odată ce pastele sunt fierte, scurgeți-le bine sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este esențial pentru a obține o textură perfectă.

5. Asamblarea farfuriei: Într-un bol mare sau pe o farfurie, adăugați pastele scurse, apoi turnați amestecul de ciuperci și șuncă deasupra. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele. Dacă doriți, puteți să adăugați parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.

6. Servire: Savurați pastele calde, alături de o salată verde proaspătă sau o pâine crocantă. Aceste paste cu ciuperci și șuncă se potrivesc de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu un ceai de plante aromat.

Sfaturi utile:

- Alegerea ciupercilor: Puteți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci pentru a obține o aromă variată. Ciupercile shiitake sau portobello pot adăuga o notă mai intensă și un gust umami.
- Variații de șuncă: Dacă preferați o opțiune vegetariană, puteți omite șunca și adăuga mai multe legume, cum ar fi ardei, dovlecel sau spanac.
- Condimente și ierburi: Adăugați ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau pătrunjelul, pentru a da un gust deosebit preparatului.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi paste integrale?
Desigur! Pastele integrale sunt o opțiune mai sănătoasă, bogată în fibre și nutrienți.

2. Ce altceva pot adăuga la rețetă?
Puteți adăuga smântână pentru gătit sau brânză ricotta pentru o consistență mai cremoasă.

3. Cât de mult timp pot păstra resturile?
Pastele rămase pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.

4. Pot congela această rețetă?
Recomand să congelați doar pastele fierte și amestecul de ciuperci și șuncă separat, pentru a păstra textura optimă.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă de paste cu ciuperci și șuncă nu este doar delicioasă, ci și nutritivă. Pastele oferă carbohidrați esențiali pentru energie, ciupercile sunt bogate în antioxidanți și vitamine, iar șunca aduce proteine necesare organismului. În plus, utilizarea uleiului de măsline extravirgin adaugă grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.

Calorii estimative (per porție): 450-500 calorii, în funcție de tipul de paste și cantitatea de parmezan utilizată.

Acum că aveți toată informația necesară, haideți să vă apucați de gătit! Această rețetă de paste cu ciuperci și șuncă vă va aduce cu siguranță zâmbete la masă. Poftă bună!