Трехцветные спирали с ветчиной

Вкусный рецепт триколорных спиралей с ветчиной – простое и быстрое блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или утешительного обеда. Этот рецепт сочетает текстуры пасты с интенсивными ароматами ветчины, лука и чеснока, предлагая впечатляющий результат всего за несколько шагов.

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
- 200 г триколорной спиральной пасты
- 150-200 г ветчины
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 150-200 г сыра (предпочтительно телемея или пармезан)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительные ингредиенты (свежий тимьян, петрушка, хлопья перца)

Шаг 1: Приготовление пасты
Начните с того, чтобы довести большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте чайную ложку соли, чтобы придать вкус пасте. Когда вода закипит, добавьте 200 г спиральной пасты. Следуйте инструкциям на упаковке для времени варки, обычно от 8 до 10 минут, пока паста не станет аль денте. За это время вы можете подготовить остальные ингредиенты.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Начните с нарезки ветчины на тонкие полоски. Это позволит аромату лучше раскрыться в процессе готовки. Очистите лук и мелко нарежьте его. Раздавите зубчики чеснока ножом, а затем мелко нарежьте их. Таким образом, аромат чеснока усилится.

Шаг 3: Обжаривание ингредиентов
В глубокой сковороде добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук на медленном огне до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем добавьте ветчину и раздавленный чеснок. Обжаривайте все в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, пока ветчина не станет слегка хрустящей, а чеснок не отдаст свой аромат.

Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Когда паста готова, слейте ее и добавьте в сковороду к смеси ветчины и лука. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать пасту, убедившись, что соус равномерно покрывает каждую спираль. Если необходимо, вы можете добавить немного воды от пасты, чтобы создать более кремовый соус.

Шаг 5: Завершение блюда
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в сковороду, аккуратно перемешивая, чтобы он растаял. Добавьте соль и перец по вкусу. Как только сыр хорошо интегрируется, ваше блюдо готово!

Подача:
Переложите триколорные спирали с ветчиной на тарелки и посыпьте сверху немного тертого сыра для привлекательного внешнего вида. Вы можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как свежий тимьян, нарезанная петрушка или хлопья перца, для остроты.

Предложения по вариациям:
Для вегетарианской версии замените ветчину на обжаренные грибы или запеченные овощи. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или фета, чтобы получить разнообразные ароматы.

Этот рецепт триколорных спиралей с ветчиной не только прост и быстр, но и полон вкуса, идеально подходящий для удовольствия вкусовых рецепторов всей семьи. Приятного аппетита!