Spirale tricolore cu sunca

Rețetă delicioasă de spirale tricolore cu șuncă – un preparat simplu și rapid, perfect pentru o cină în familie sau un prânz reconfortant. Această rețetă combină texturile pastelelor cu aromele intense ale șuncii, cepei și usturoiului, oferind un rezultat spectaculos în doar câteva etape.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 200 g paste spiralate în trei culori
- 150-200 g șuncă
- 1 ceapă medie
- 4 căței de usturoi
- 150-200 g brânză (preferabil brânză telemea sau parmezan)
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Topping-uri opționale (cimbru proaspăt, pătrunjel, fulgi de ardei iute)

Pasul 1: Gătirea pastelor
Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă o linguriță de sare pentru a da gust pastelor. Când apa începe să fiarbă, adaugă cele 200 g de paste spiralate. Urmează indicațiile de pe ambalaj pentru timpul de fierbere, de obicei între 8-10 minute, până când pastele sunt al dente. În acest timp, poți pregăti restul ingredientelor.

Pasul 2: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a tăia șunca în fâșii subțiri. Acest lucru va permite ca aroma să se elibereze mai bine în timpul gătitului. Curăță ceapa și toac-o mărunt. Zdrobește căței de usturoi cu un cuțit și apoi toacă-i fin. În acest fel, aroma usturoiului se va intensifica.

Pasul 3: Sotarea ingredientelor
Într-o tigaie adâncă, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și călește ceapa la foc mic, până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Apoi, adaugă șunca și usturoiul zdrobit. Sotează totul timp de 5-7 minute, amestecând constant, până când șunca devine ușor crocantă și usturoiul își eliberează aroma.

Pasul 4: Combinarea ingredientelor
Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie peste amestecul de șuncă și ceapă. Amestecă ușor pentru a nu sparge pastele, asigurându-te că sosul acoperă uniform fiecare spirală. Dacă este necesar, poți adăuga puțină apă de la paste pentru a crea un sos mai cremos.

Pasul 5: Finalizarea preparatului
Rade brânza pe o răzătoare mică și adaug-o în tigaie, amestecând ușor pentru a se topi. Adaugă sare și piper după gust. Odată ce brânza este bine integrată, preparatul tău este gata!

Servire:
Transferă spiralele tricolore cu șuncă pe farfurii și presară deasupra puțină brânză rasă suplimentară pentru un aspect atrăgător. Poți adăuga topping-uri opționale precum cimbru proaspăt, pătrunjel tocat sau fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.

Sugestii de variație:
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește șunca cu ciuperci călite sau legume la grătar. Poți experimenta și cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau feta, pentru a obține arome diverse.

Această rețetă de spirale tricolore cu șuncă este nu doar simplă și rapidă, ci și plină de savoare, ideală pentru a încânta papilele gustative ale întregii familii. Poftă bună!