Вишневый торт

Пирог с вишней в мультиварке Philips готовится из простого теста, похожего на бисквитное. Часть начинки остается простой, а остальная часть отдельно смешивается с какао, чтобы получить двухцветный вид. Вишни укладываются сверху, предварительно обвалянные в небольшом количестве муки, затем пирог выпекается при температуре 160 градусов в течение 35 минут. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпекания: 35 минут Время отдыха в приборе: 5 минут Общее время: примерно время приготовления плюс 40 минут на выпекание и отдых Порции: не указаны; количество зависит от толщины ломтиков Сложность: легкий Тип рецепта: фруктовый пирог, приготовленный в мультиварке Philips Ингредиенты 4 больших яйца 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки сахара 200 г вишни без косточек 1 столовая ложка порошка какао 1 чайная ложка ромовой эссенции 1 столовая ложка сахарной пудры Немного масла и немного муки для смазывания и обсыпки чаши прибора Способ приготовления 1. Отделите белки от желтков. Выложите белки в миску и взбивайте до образования крепкой пены. 2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Белковая масса должна быть крепкой и сохранять форму. 3. Выложите желтки на взбитые белки, затем добавьте муку и ромовую эссенцию. Аккуратно перемешайте, чтобы масса оставалась как можно более воздушной. 4. Смажьте чашу прибора небольшим количеством масла и посыпьте мукой. Вылейте в чашу примерно три четверти полученной массы. 5. Смешайте столовую ложку какао с оставшейся массой. Вылейте тесто с какао в разные места на простую массу. Не обязательно равномерно распределять его. 6. Обваляйте вишни без косточек в небольшом количестве муки, затем уложите их сверху теста. Этот шаг является частью оригинального рецепта и помогает фруктам не опускаться сразу в массу. 7. Закройте крышку прибора и выберите функцию ВЫПЕКАНИЕ. Установите температуру на 160 градусов и время выпекания на 35 минут. 8. После завершения программы отключите прибор. Оставьте пирог в чаше еще на 5 минут, не вынимая его сразу. 9. Осторожно выньте пирог, используя лопатку прибора, и положите его на решетку. 10. После извлечения посыпьте пирог сахаром. Дайте ему остыть достаточно, чтобы его можно было нарезать, а затем нарежьте. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой пирог с небольшим количеством ингредиентов и без сложных кремов или подготовок. Приготовление массы занимает немного времени, а выпекание в мультиварке легко контролировать: функция ВЫПЕКАНИЕ устанавливается на 160 градусов на 35 минут. Вишни придают кисловатый вкус, который уравновешивает сладкое тесто, а часть с какао немного меняет внешний вид без необходимости отдельной массы. Советы и вариации Советы Белки нужно взбивать перед добавлением сахара. Сахар следует добавлять постепенно, а не сразу, чтобы масса для безе стала крепкой и однородной. Смешивайте муку и желтки легкими движениями. Если вы будете слишком энергично мешать, масса может потерять объем, полученный при взбивании белков. Чашу прибора нужно смазать небольшим количеством масла и посыпать мукой перед наливанием теста. Как можно лучше покройте дно и области, которые касается масса. Вишни должны быть без косточек. После обсыпки мукой положите их на тесто, не вмешивая. Соблюдайте время и температуру из рецепта. После выпекания 5 минут, оставленных в приборе, помогают пирогу стабилизироваться перед извлечением. Замены Оригинальный рецепт использует вишни без косточек, какао и ромовую эссенцию. Чтобы сохранить вкус и оригинальные пропорции, лучше не менять количество основных ингредиентов. Если у вас нет ромовой эссенции, ее можно пропустить, но вкус пирога будет менее выраженным. Не нужно добавлять другое количество жидкости, так как в рецепте нет молока, масла или воды. Вариации Часть с какао можно наливать полосами или небольшими кучками на простую массу, в зависимости от желаемого внешнего вида. В версии рецепта масса с какао выливается в разные места, создавая нерегулярный узор после выпекания. Для более простого внешнего вида пирога можно оставить всю массу без части с какао, но это уже не будет двухцветная версия, представленная здесь. Количество вишни остается прежним, 200 г. Идеи для подачи Пирог подают нарезанным и посыпанным сахаром. Он подходит как после охлаждения, так и позже, если его правильно хранить. Для более чистых кусочков подождите, пока он не остынет, прежде чем нарезать. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать вишни с косточками? Нет. Для этого рецепта используются 200 г вишни без косточек. Косточки нужно удалить перед тем, как положить фрукты на тесто. Почему вишни обваливаются в муке? Вишни обваливаются в небольшом количестве муки перед тем, как быть положенными на массу. Это шаг, предусмотренный в рецепте, и он выполняется перед выпечкой, чтобы фрукты не опускались сразу в тесто. Могу ли я добавить весь какао сразу в массу? В оригинальной версии нет. Около трех четвертей простой массы сохраняется, а какао смешивается только в оставшейся массе. Затем тесто с какао выливается в разные места сверху. Когда я вынимаю пирог из мультиварки? После завершения 35 минут выпекания прибор отключается, а пирог оставляется в чаше на 5 минут. Затем осторожно выньте, используя лопатку прибора. Сколько времени ему нужно остыть перед нарезкой? Рецепт не указывает точного времени остывания. Достаточно не вынимать его сразу горячим, чтобы кусочки не ломались легко.

Ингредиенты

4 крупных яйца 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки сахара 200 г вишни (без косточек) 1 столовая ложка какао
порошка 1 чайная ложка румовой эссенции 1 столовая ложка сахарной пудры

Вишневый торт

Ингредиенты

Теги

Категории