Рулет из омлета с ветчиной, помидорами и сыром Philadelphia

Когда мне не хочется готовить что-то сложное, рулет из омлета с ветчиной, помидорами и Philadelphia остается одним из тех вариантов, к которым я довольно часто возвращаюсь. Готовится быстро, ингредиенты простые, и при небольшом внимании результат всегда хорошо выглядит на тарелке. Это практичный вариант для завтрака или быстрого обеда, особенно если у меня уже есть яйца и помидоры в холодильнике. Быстрая информация Общее время: примерно 15-20 минут Время подготовки: 5-7 минут Время приготовления: 8-10 минут Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: завтрак, быстрая закуска, легкий обед Ингредиенты 4 яйца 4 ломтика салями или ветчины 2 столовые ложки оливкового масла 10 черри-помидоров 200 г сыра Philadelphia соль и перец зелень петрушки (для украшения) Способ приготовления 1. Разбейте яйца по два в миску, добавьте соль и перец и тщательно взбейте вилкой. 2. Влейте одну столовую ложку масла на сковороду с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте на среднем огне. 3. Влейте первые два взбитых яйца на сковороду, слегка покачивая, чтобы получить тонкий омлет, как блинчик. Когда он приготовится и отойдет от краев, выложите омлет на тарелку. 4. Повторите с оставшимися двумя яйцами и оставшимся маслом, чтобы получить второй тонкий омлет. Дайте им немного остыть, пока нарезаете помидоры. 5. Вымойте и нарежьте черри-помидоры на четвертинки. 6. Намажьте каждый остывший омлет равномерным слоем сыра Philadelphia с помощью ножа или лопатки. 7. Положите на сыр два ломтика ветчины или салями на каждый омлет. 8. Посыпьте половиной нарезанных черри-помидоров на каждый омлет. 9. Аккуратно сверните каждый омлет, не слишком сильно прижимая, затем нарежьте каждый рулет пополам острым ножом. 10. В конце положите рулеты на тарелку и посыпьте немного нарезанной свежей петрушкой сверху. Почему я часто готовлю этот рецепт Больше всего я ценю скорость, с которой он готовится, и то, что я могу легко менять ингредиенты, если у меня есть другие остатки в холодильнике. Он достаточно сытный и подходит на любое время. Не требуется много посуды, и не остается много для уборки. Плюс, если что-то останется, я могу съесть это холодным позже. Советы и вариации Советы - Если сковорода недостаточно разогрета, омлет получится толстым и не будет хорошо сворачиваться. - Чтобы рулет было легко нарезать, дайте омлету остыть 2-3 минуты перед тем, как положить сыр и начинку. - Если сыр Philadelphia слишком холодный, его труднее намазывать; оставьте его на несколько минут при комнатной температуре перед тем, как намазать омлет. Замены - Вместо салями или ветчины можно использовать нарезанную куриную грудку или даже прошутто, если есть. - Черри-помидоры можно заменить тонко нарезанным перцем или огурцом. - Вместо Philadelphia можно попробовать любой простой крем-сыр. Вариации - Можно добавить листья шпината или несколько колечек зеленого лука, если хотите более свежую версию. - Если хотите «праздничный» рулет, можно положить немного тертого сыра на сыр перед добавлением ветчины. - Для острого варианта добавьте несколько хлопьев чили на сыр. Идеи для подачи - Хорошо сочетается с простым салатом рядом, особенно на обед. - Если нарезать рулет на более мелкие кусочки, его можно подавать на подносах на шведском столе или бранче. - Также вкусно и холодным, можно взять с собой. Часто задаваемые вопросы Могу ли я сделать омлет за один раз, со всеми яйцами? Можно, но он получится слишком толстым, чтобы его можно было свернуть. Работать легче, если сделать два тонких омлета. Чем могу намазать омлет, если у меня нет Philadelphia? Подойдет любой простой крем-сыр. Можно попробовать рикотту, если предпочитаете более легкую текстуру. Если у меня нет черри-помидоров, что еще могу положить? Любые овощи, которые не выделяют много воды: красный перец, огурец или даже тонкие ломтики оливок. Можно ли подготовить рулет за день до этого? Рекомендую делать и есть в тот же день, но его можно хранить в холодильнике несколько часов. Через день текстура не сохраняется так хорошо. Обязательно ли использовать ветчину или салями? Нет, вы можете обойтись без них для вегетарианской версии или использовать остатки жареного мяса.