हैम, टमाटर और फिलाडेल्फिया पनीर के साथ ऑमलेट रोल

जब मुझे कुछ जटिल पकाने का मन नहीं होता, तो हैम, टमाटर और फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ की ऑमलेट रोल हमेशा उन विकल्पों में से एक होती है, जिनकी ओर मैं अक्सर लौटता हूं। इसे जल्दी बनाया जा सकता है, सामग्री सरल हैं और थोड़ी सी सावधानी से, परिणाम हमेशा प्लेट पर अच्छा दिखता है। यह नाश्ते या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक व्यावहारिक विकल्प है, खासकर जब मेरे पास पहले से ही फ्रिज में अंडे और टमाटर होते हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 15-20 मिनट तैयारी का समय: 5-7 मिनट पकाने का समय: 8-10 मिनट सर्विंग: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: नाश्ता, त्वरित नाश्ता, हल्का दोपहर का भोजन सामग्री 4 अंडे 4 स्लाइस सलामी या हैम 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 10 चेरी टमाटर 200 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ नमक और काली मिर्च धनिया (सजावट के लिए) तैयारी की विधि 1. अंडों को दो-दो करके एक कटोरे में तोड़ें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से एक कांटे से फेंटें। 2. एक नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें। 3. पहले दो फेंटे हुए अंडों को पैन में डालें, हल्का हिलाते हुए एक पतली ऑमलेट बनाने के लिए। जब यह पक जाए और किनारों से हट जाए, तो ऑमलेट को एक प्लेट पर निकाल लें। 4. अगली दो अंडों और बाकी तेल के साथ दोहराएं ताकि दूसरी पतली ऑमलेट मिल सके। जब आप टमाटर काटते हैं तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। 5. चेरी टमाटर को धोकर चौथाई काट लें। 6. प्रत्येक ठंडी ऑमलेट पर एक चाकू या स्पैटुला का उपयोग करके फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ की एक समान परत लगाएं। 7. प्रत्येक ऑमलेट के ऊपर चीज़ पर दो स्लाइस हैम या सलामी रखें। 8. प्रत्येक ऑमलेट के ऊपर कटे हुए चेरी टमाटर का आधा हिस्सा छिड़कें। 9. प्रत्येक ऑमलेट को कसकर रोल करें, बहुत ज्यादा दबाए बिना, फिर प्रत्येक रोल को एक तेज चाकू से आधा काट लें। 10. अंत में, रोल को प्लेट पर रखें और ऊपर से थोड़ा कटा हुआ धनिया छिड़कें। मैं इस रेसिपी को बार-बार क्यों बनाता हूँ मुझे इसकी तेज़ी सबसे अधिक पसंद है और यह तथ्य कि मैं इसे आसानी से बदल सकता हूँ अगर मेरे पास फ्रिज में अन्य बचे हुए सामान हैं। यह पर्याप्त भरा हुआ है और किसी भी समय खाया जा सकता है। बहुत सारे बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है और न ही बहुत अधिक साफ-सफाई की जरूरत होती है। इसके अलावा, अगर बचता है, तो मैं इसे बाद में ठंडा खा सकता हूँ। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यदि पैन पर्याप्त गर्म नहीं है, तो ऑमलेट मोटा हो जाएगा और अच्छी तरह से नहीं लिपटेगा। - रोल को काटने में आसानी के लिए, ऑमलेट को ठंडा होने दें और फिर 2-3 मिनट तक इंतज़ार करें, फिर चीज़ और भराई डालें। - यदि फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ बहुत ठंडी है, तो इसे लगाना मुश्किल हो जाएगा; इसे ऑमलेट को लगाने से पहले कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। वैकल्पिक सामग्री - सलामी या हैम के बजाय, आप कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि प्रोसीुट्टो का उपयोग कर सकते हैं, यदि आपके पास है। - चेरी टमाटर को पतले कटी हुई शिमला मिर्च या खीरे से बदला जा सकता है। - फ़िलाडेल्फ़िया के बजाय, आप किसी भी साधारण क्रीम चीज़ का प्रयास कर सकते हैं। विविधताएँ - यदि आप एक ताज़ा संस्करण चाहते हैं, तो आप पालक के पत्ते या कुछ हरे प्याज के छल्ले जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक "त्योहार" रोल चाहते हैं, तो आप चीज़ के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाल सकते हैं, फिर हैम डालें। - एक मसालेदार संस्करण के लिए, चीज़ के ऊपर कुछ मिर्च के गुच्छे डालें। सेवा करने के विचार - इसे एक साधारण सलाद के साथ परोसें, खासकर दोपहर के भोजन के समय। - यदि आप रोल को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो इसे बुफे या ब्रंच प्लेटों पर भी रखा जा सकता है। - यह ठंडा भी अच्छा है, पैक करके ले जाने के लिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं सभी अंडों को एक बार में ऑमलेट बना सकता हूँ? आप कर सकते हैं, लेकिन यह लपेटने के लिए बहुत मोटा हो जाएगा। यदि आप दो पतले ऑमलेट बनाते हैं तो यह काम करना आसान होता है। यदि मेरे पास फ़िलाडेल्फ़िया नहीं है, तो मैं ऑमलेट को किससे लगा सकता हूँ? कोई भी साधारण क्रीम चीज़ काम करती है। यदि आप हल्की बनावट पसंद करते हैं, तो आप रिकोट्टा भी आजमा सकते हैं। यदि मेरे पास चेरी टमाटर नहीं हैं, तो मैं और क्या डाल सकता हूँ? कोई भी सब्जी जो बहुत अधिक पानी नहीं छोड़ती है: लाल शिमला मिर्च, खीरा या यहां तक कि पतले स्लाइस में जैतून। क्या रोल को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है? मैं सलाह देता हूँ कि इसे उसी दिन बनाया और खाया जाए, लेकिन इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। एक दिन बाद, इसका बनावट उतना अच्छा नहीं रहता। क्या मुझे हैम या सलामी का उपयोग करना चाहिए? नहीं, आप इसे शाकाहारी संस्करण के लिए छोड़ सकते हैं या भुनी हुई मांस के बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, प्रति सर्विंग (रेसिपी का आधा): कैलोरी: 400-430 किलो कैलोरी प्रोटीन: 22-24 ग्राम वसा: 30-33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 5-7 ग्राम मान मानक है, जो हैम, चीज़ के प्रकार और तले जाने पर तेल के अवशोषण पर निर्भर करता है। सहेजना और फिर से गर्म करना ऑमलेट रोल को फ्रिज में ढककर 24 घंटे तक रखा जा सकता है। माइक्रोवेव में फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ऑमलेट रबर जैसा हो जाता है। यह ठंडा भी अच्छा है, लेकिन इसे एक दिन से अधिक न रखें - चीज़ और टमाटर अपनी बनावट बदल लेते हैं।