Roulé d'omelette avec jambon, tomates et fromage Philadelphia

Name: Roulé d'omelette avec jambon, tomates et fromage Philadelphia - Cornelia D.
Ingredients: 4 œufs; 4 tranches de salami ou de jambon; 2 cuillères à soupe dhuile dolive; 10 tomates cerises; 200 g de fromage PHILADELPHIA; sel; poivre; persil frais

Apéritifs - Roulé d'omelette avec jambon, tomates et fromage Philadelphia par Cornelia D. - Recettes Recipia

Quand je n'ai pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué, le rouleau d'omelette avec du jambon, des tomates et du Philadelphia reste l'une des options auxquelles je reviens assez souvent. Il se prépare rapidement, les ingrédients sont simples, et avec un peu d'attention, le résultat est toujours beau dans l'assiette. C'est une option pratique pour le petit-déjeuner ou un déjeuner rapide, surtout si j'ai déjà des œufs et des tomates dans le réfrigérateur. Infos rapides Temps total : environ 15-20 minutes Temps de préparation : 5-7 minutes Temps de cuisson : 8-10 minutes Portions : 2 Difficulté : facile Type de recette : petit-déjeuner, collation rapide, déjeuner léger Ingrédients 4 œufs 4 tranches de salami ou de jambon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 tomates cerises 200 g de fromage Philadelphia sel et poivre persil frais (pour la garniture) Méthode de préparation 1. Cassez les œufs deux par deux dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et battez-les bien avec une fourchette. 2. Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et laissez chauffer à feu moyen. 3. Versez les deux premiers œufs battus dans la poêle, en les déplaçant légèrement pour obtenir une omelette fine, comme une crêpe. Lorsque c'est cuit et se détache des bords, retirez l'omelette sur une assiette. 4. Répétez avec les deux œufs restants et le reste de l'huile pour obtenir une deuxième omelette fine. Laissez-les refroidir légèrement pendant que vous coupez les tomates. 5. Lavez et coupez les tomates cerises en quartiers. 6. Étalez chaque omelette refroidie avec une couche uniforme de fromage Philadelphia à l'aide d'un couteau ou d'une spatule. 7. Disposez deux tranches de jambon ou de salami sur chaque omelette au-dessus du fromage. 8. Saupoudrez la moitié des tomates cerises coupées sur chaque omelette. 9. Roulez chaque omelette fermement sans trop appuyer, puis coupez chaque rouleau en deux avec un couteau bien aiguisé. 10. Enfin, disposez les rouleaux sur une assiette et saupoudrez un peu de persil frais haché sur le dessus. Pourquoi je fais souvent cette recette Ce que j'apprécie le plus, c'est la rapidité avec laquelle elle se prépare et le fait que je peux facilement changer les ingrédients si j'ai d'autres restes dans le réfrigérateur. C'est suffisamment consistant et cela fonctionne à tout moment. Il n'y a pas beaucoup de vaisselle à faire et il ne reste pas grand-chose à nettoyer. De plus, si je n'en mange pas tout de suite, je peux le manger froid plus tard. Conseils et variations Conseils - Si la poêle n'est pas assez chaude, l'omelette sera épaisse et ne roulera pas bien. - Pour que le rouleau soit facile à couper, laissez l'omelette refroidir pendant 2-3 minutes avant de mettre le fromage et la garniture. - Si le fromage Philadelphia est trop froid, il s'étale plus difficilement ; laissez-le quelques minutes à température ambiante avant de l'étaler sur l'omelette. Substitutions - Au lieu de salami ou de jambon, vous pouvez utiliser des tranches de poitrine de poulet ou même du prosciutto, si vous en avez. - Les tomates cerises peuvent être remplacées par des poivrons ou des concombres en tranches. - Au lieu de Philadelphia, vous pouvez essayer n'importe quel fromage à tartiner simple. Variations - Vous pouvez ajouter des feuilles d'épinard ou quelques rondelles d'oignon vert si vous voulez une version plus fraîche. - Si vous voulez un rouleau plus "festif", vous pouvez mettre un peu de fromage râpé sur le fromage avant d'ajouter le jambon. - Pour une version épicée, ajoutez quelques flocons de piment sur le fromage. Idées de service - Il se marie bien avec une simple salade à côté, surtout pour le déjeuner. - Si vous coupez le rouleau en tranches plus petites, il peut également être servi sur des plateaux pour un buffet ou un brunch. - Il est bon froid, pris en pique-nique. Questions fréquentes Puis-je faire l'omelette d'un seul coup, avec tous les œufs ? Vous pouvez, mais elle sera trop épaisse pour être roulée. Il est plus facile de travailler si vous faites deux omelettes fines. Avec quoi puis-je tartiner l'omelette si je n'ai pas de Philadelphia ? Tout fromage à tartiner simple fonctionne. Vous pouvez également essayer la ricotta si vous préférez une texture plus légère. Si je n'ai pas de tomates cerises, que puis-je mettre d'autre ? Tout légume qui ne libère pas beaucoup d'eau : poivron rouge, concombre ou même tranches fines d'olives. Le rouleau peut-il être préparé un jour à l'avance ? Je recommande de le faire et de le manger le même jour, mais il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures. Il ne garde pas bien sa texture après un jour. Dois-je nécessairement utiliser du jambon ou du salami ? Non, vous pouvez les omettre pour une version végétarienne ou utiliser des restes de viande rôtie. Valeurs nutritionnelles Environ, pour une portion (la moitié de la recette) : Calories : 400-430 kcal Protéines : 22-24 g Graisses : 30-33 g Glucides : 5-7 g Les valeurs peuvent varier en fonction du type de jambon, du type de fromage et de la quantité d'huile absorbée lors de la friture. Conservation et réchauffage Le rouleau d'omelette peut être conservé au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 24 heures. Je ne recommande pas de le réchauffer au micro-ondes, car l'omelette devient caoutchouteuse. Il est bon froid, mais ne le gardez pas plus d'un jour – le fromage et les tomates changent de texture.