Салат с куриным филе, грибами и майонезом

Салат из куриного филе с грибами и майонезом готовится из нескольких ингредиентов и не требует сложных техник. Куриную грудку отваривают, грибы обжаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, затем все смешивается с майонезом, чесноком и специями. Это сытная закуска, которая хорошо сочетается с тостами. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время готовки: куриную грудку отваривают, грибы обжаривают до испарения жидкости Порции: не указано; количество подходит для нескольких порций закуски Сложность: легкая Тип рецепта: салат-закуска с курицей, грибами и майонезом Ингредиенты 1 куриная грудка, примерно 1 кг 500 г грибов 7-8 столовых ложек майонеза 3-4 зубчика чеснока соль перец 2 столовые ложки оливкового масла Способ приготовления 1. Промойте куриную грудку и положите ее вариться. После готовности достаньте и дайте остыть, чтобы можно было нарезать. 2. Мелко нарежьте куриную грудку. Мелкие кусочки лучше смешиваются с майонезом и остальными ингредиентами, а салат будет иметь однородную текстуру. 3. Тем временем очистите и промойте грибы, затем мелко нарежьте их. Не оставляйте крупные куски, так как для этого салата используются мелко нарезанные грибы. 4. Разогрейте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте грибы. Добавьте немного соли и готовьте, пока не испарится вся жидкость. 5. После того как грибы станут без жидкости, выключите огонь и дайте им остыть. Важно, чтобы и курица, и грибы были холодными перед смешиванием. 6. В миску положите нарезанную куриную грудку и остывшие грибы. Добавьте майонез, раздавленный чеснок, соль и перец по вкусу. 7. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты равномерно не распределятся, а майонез не свяжет их в кремообразную массу. 8. Салат из курицы с грибами подается с тостами. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой, но сытный салат, который подходит как для закуски, так и для быстрого обеда. Куриную грудку и грибы можно готовить отдельно, а финальное смешивание происходит быстро. Кроме того, количество майонеза можно регулировать в зависимости от того, насколько кремовым вы хотите, чтобы был салат, не меняя остальную часть рецепта. Вкус сбалансирован чесноком, а грибы придают текстуру, отличающуюся от вареного мяса. Тосты достаточно для подачи, и не нужно никаких дополнительных гарниров. Советы и вариации Советы Дайте куриной грудке и грибам остыть перед добавлением майонеза. Если они все еще горячие, майонез может растечься, и салат не будет иметь нужной консистенции. Грибы должны быть обжарены до испарения всей жидкости. Если в сковороде останется жидкость, салат может стать водянистым после смешивания. Мелко нарежьте как мясо, так и грибы. Таким образом, каждая порция будет содержать все ингредиенты, а салат будет легче намазывать на хлеб. Добавляйте соль постепенно. Грибы солят во время обжаривания, а майонез может уже содержать соль. Попробуйте салат в конце и добавьте соль, только если это необходимо. Указанное количество майонеза составляет 7-8 столовых ложек. Вы можете начать с семи и добавить еще, если вам кажется, что салат нуждается в более кремовой консистенции. Замены Оригинальный рецепт использует майонез, который остается основой для заправки. Не указано конкретного заменителя, поэтому любое изменение майонеза изменит вкус и текстуру салата. Оливковое масло используется для обжаривания грибов. Указанное количество в оригинальном рецепте составляет две столовые ложки, что достаточно для этого этапа. Вариации Вы можете регулировать количество чеснока от трех до четырех зубчиков, в зависимости от того, насколько ярким вы хотите, чтобы был вкус. Для более легкого аромата используйте минимально указанное количество. Перец также добавляется по вкусу. Он добавляется вместе с солью в конце, когда все ингредиенты находятся в миске. Не нужно менять пропорцию между курицей и грибами, чтобы следовать рецепту. 500 граммов грибов используются вместе с куриной грудкой весом около 1 кг. Идеи для подачи Салат подается с тостами, как указано в оригинальном рецепте. Его можно положить в миску для тарелки с закусками или намазать прямо на кусочки хлеба. Для простой подачи подготавливайте тосты отдельно и добавляйте салат только в момент подачи. Таким образом, хлеб останется хрустящим и не размокнет от майонеза. Часто задаваемые вопросы Можно ли использовать уже отварную куриную грудку? Да. Если у вас есть отварная куриная грудка, вы можете нарезать ее и использовать прямо в салате, затем следовать шагам для грибов и смешивания ингредиентов. Сколько времени варится куриная грудка? В оригинальном рецепте не указано точное время варки, поэтому его нельзя точно определить здесь. Куриная грудка должна быть отварена до охлаждения и нарезки. Почему грибы нужно охлаждать? Грибы охлаждаются перед смешиванием с майонезом, чтобы салат сохранил свою консистенцию. Кроме того, таким образом все ингредиенты достигают близкой температуры в момент смешивания. Могу ли я положить меньше майонеза? Да, вы можете начать с семи столовых ложек, минимального количества в рецепте, и добавлять только если это необходимо. С меньшим количеством майонеза салат будет менее кремовым. Можно ли подавать и без тостов? Да, но в оригинальном рецепте указано подавать с тостами. Салат также можно положить в миску и есть как есть. Пищевая ценность Следующие значения являются приблизительными и зависят в основном от типа и точного количества используемого майонеза, а также от количества порций. Для одной порции из общего количества, разделенного на примерно шесть порций, оценка составляет: Калории: примерно 360-430 ккал Белки: примерно 35-40 г Жиры: примерно 20-28 г Углеводы: примерно 3-6 г Куриная грудка вносит наибольшую часть белков, в то время как майонез и оливковое масло увеличивают энергетическую ценность и количество жиров. Тосты не включены в эти оценки, так как количество не указано. Хранение и разогрев Салат содержит майонез и подается холодным, поэтому его не разогревают. Если останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере и избегайте оставлять на комнатной температуре долгое время. Для лучшей текстуры тосты хранятся отдельно и добавляются только при подаче. Если их положить заранее под салат, они размокнут.