चिकन ब्रेस्ट सलाद मशरूम और मेयोनेज़ के साथ

चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ मेयोनेज़ का सलाद कुछ सामग्रियों से तैयार किया जाता है और इसमें जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन ब्रेस्ट को उबाला जाता है, मशरूम को भूनते हैं जब तक कि उनका रस निकल न जाए और वाष्पित न हो जाए, फिर सब कुछ मेयोनेज़, लहसुन और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह एक भरपूर ऐपेटाइज़र है, जिसे टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। जल्द जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: चिकन ब्रेस्ट उबाला जाता है, और मशरूम को भूनते हैं जब तक कि उनका रस कम न हो जाए पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा कई ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: चिकन, मशरूम और मेयोनेज़ के साथ सलाद ऐपेटाइज़र सामग्री 1 चिकन ब्रेस्ट, लगभग 1 किलोग्राम 500 ग्राम मशरूम 7-8 चम्मच मेयोनेज़ 3-4 लहसुन की कलियाँ नमक काली मिर्च 2 चम्मच जैतून का तेल तैयारी की विधि 1. चिकन ब्रेस्ट को धोकर उबालने के लिए रख दें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि इसे काटा जा सके। 2. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें। छोटे टुकड़े मेयोनेज़ और अन्य सामग्रियों के साथ बेहतर मिलते हैं, और सलाद की बनावट समान होगी। 3. इस बीच, मशरूम को साफ करें और धोकर छोटे टुकड़ों में काटें। इसे बड़े टुकड़ों में छोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस सलाद के लिए बारीक काटा जाता है। 4. दो चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और उसमें मशरूम डालें। थोड़ा नमक डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि उनका सारा रस कम न हो जाए। 5. जब मशरूम में कोई तरल न बचे, तो आंच बंद करें और उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन और मशरूम दोनों ठंडे हों जब उन्हें मिलाया जाए। 6. एक बाउल में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और ठंडे मशरूम डालें। स्वादानुसार मेयोनेज़, कुचला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। 7. अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाएं और मेयोनेज़ उन्हें एक क्रीमी मिश्रण में न बांध दे। 8. चिकन और मशरूम का सलाद टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है। मैं इस नुस्खे को बार-बार क्यों बनाता हूँ यह एक सरल लेकिन भरपूर सलाद है, जो ऐपेटाइज़र के साथ-साथ एक त्वरित भोजन के लिए भी उपयुक्त है। चिकन और मशरूम को अलग से तैयार किया जा सकता है, और अंतिम मिश्रण जल्दी किया जा सकता है। इसके अलावा, मेयोनेज़ की मात्रा को इस आधार पर समायोजित किया जा सकता है कि आप सलाद को कितना क्रीमी चाहते हैं, बिना बाकी नुस्खे को बदले। स्वाद लहसुन द्वारा संतुलित होता है, और मशरूम उबले हुए मांस की तुलना में एक अलग बनावट लाते हैं। टोस्टेड ब्रेड परोसने के लिए पर्याप्त है और अन्य गार्निश की आवश्यकता नहीं होती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स चिकन और मशरूम को मेयोनेज़ डालने से पहले ठंडा होने दें। यदि वे अभी भी गर्म हैं, तो मेयोनेज़ पिघल सकता है, और सलाद वही स्थिरता नहीं रखेगा। मशरूम को तब तक भूनें जब तक उनका सारा रस कम न हो जाए। यदि पैन में तरल बचा रहता है, तो सलाद मिलाने के बाद पानीदार हो सकता है। चिकन और मशरूम दोनों को बारीक काटें। इस तरह, प्रत्येक भाग में सभी सामग्रियाँ होंगी, और सलाद ब्रेड पर आसानी से फैल जाएगा। नमक धीरे-धीरे डालें। मशरूम को भूनते समय नमकीन किया जाता है, और मेयोनेज़ में पहले से ही नमक हो सकता है। अंत में सलाद का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो केवल तभी सीज़न करें। उपरोक्त नुस्खे में मेयोनेज़ की मात्रा 7-8 चम्मच है। आप सात से शुरू कर सकते हैं और यदि आपको लगता है कि सलाद को अधिक क्रीमी बनावट की आवश्यकता है तो और जोड़ सकते हैं। वैकल्पिक विकल्प मूल नुस्खा में मेयोनेज़ का उपयोग किया गया है, और यह ड्रेसिंग का आधार बना रहता है। कोई विशेष विकल्प निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए मेयोनेज़ में कोई भी बदलाव सलाद के स्वाद और बनावट को बदल देगा। जैतून का तेल मशरूम को भूनने के लिए उपयोग किया जाता है। मूल नुस्खे में मात्रा दो चम्मच है, जो इस चरण के लिए पर्याप्त है। विविधताएँ आप लहसुन की मात्रा को तीन से चार कलियों के बीच समायोजित कर सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप स्वाद को कितना प्रबल बनाना चाहते हैं। एक हल्की सुगंध के लिए, दी गई न्यूनतम मात्रा का उपयोग करें। काली मिर्च भी स्वाद के अनुसार डाली जाती है। इसे नमक के साथ अंत में मिलाया जाता है, जब सभी सामग्री बाउल में होती हैं। आपको नुस्खे का पालन करने के लिए चिकन और मशरूम के बीच अनुपात बदलने की आवश्यकता नहीं है। 500 ग्राम मशरूम का उपयोग लगभग 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट के साथ किया जाता है। परोसने के विचार सलाद को टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जाता है, जैसा कि मूल नुस्खे में बताया गया है। इसे ऐपेटाइज़र के प्लेटर के लिए एक बाउल में रखा जा सकता है या सीधे ब्रेड की स्लाइस पर फैलाया जा सकता है। सरल परोसने के लिए, टोस्टेड ब्रेड को अलग से तैयार करें और परोसने के समय सलाद जोड़ें। इस तरह, ब्रेड कुरकुरी रहती है और मेयोनेज़ से नहीं बिगड़ती। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या पहले से पका हुआ चिकन ब्रेस्ट इस्तेमाल किया जा सकता है? हाँ। यदि आपके पास पका हुआ चिकन ब्रेस्ट है, तो आप इसे काटकर सीधे सलाद में उपयोग कर सकते हैं, फिर मशरूम के लिए कदम और सामग्रियों को मिलाने के चरणों का पालन करें। चिकन ब्रेस्ट को पकाने में कितना समय लगता है? मूल नुस्खे में कोई सटीक उबालने का समय नहीं दिया गया है, इसलिए इसे यहां सटीक रूप से निर्धारित नहीं किया जा सकता है। चिकन को उबालना चाहिए और फिर ठंडा करके काटा जाना चाहिए। मशरूम को ठंडा होने क्यों दिया जाता है? मशरूम को मेयोनेज़ के साथ मिलाने से पहले ठंडा किया जाता है ताकि सलाद की स्थिरता बनी रहे। इसके अलावा, इस तरह सभी सामग्री मिलाने के समय एक समान तापमान पर पहुँच जाती हैं। क्या मैं कम मेयोनेज़ डाल सकता हूँ? हाँ, आप सात चम्मच से शुरू कर सकते हैं, जो नुस्खे में न्यूनतम मात्रा है, और केवल तभी और जोड़ सकते हैं यदि आवश्यक हो। कम मेयोनेज़ के साथ, सलाद कम क्रीमी होगा। क्या इसे बिना टोस्टेड ब्रेड के परोसा जा सकता है? हाँ, लेकिन मूल नुस्खे में दी गई सेवा टोस्टेड ब्रेड के साथ है। सलाद को एक बाउल में भी रखा जा सकता है और सीधे खाया जा सकता है। पोषण संबंधी मान नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और विशेष रूप से उपयोग की जाने वाली मेयोनेज़ के प्रकार और मात्रा के साथ-साथ सर्विंग की संख्या पर निर्भर करते हैं। लगभग छह सर्विंग में विभाजित मात्रा के लिए एक सर्विंग का अनुमान है: कैलोरी: लगभग 360-430 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 35-40 ग्राम वसा: लगभग 20-28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 3-6 ग्राम चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का सबसे बड़ा हिस्सा प्रदान करता है, जबकि मेयोनेज़ और जैतून का तेल ऊर्जा मूल्य और वसा की मात्रा बढ़ाते हैं। टोस्टेड ब्रेड इन अनुमानों में शामिल नहीं है, क्योंकि मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। संग्रहण और फिर से गर्म करना सलाद में मेयोनेज़ होती है और इसे ठंडा परोसा जाता है, इसलिए इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। यदि बचे, तो इसे फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में रखें और इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक न छोड़ें। सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए, टोस्टेड ब्रेड को अलग से रखा जाता है और केवल परोसने के समय जोड़ा जाता है। यदि इसे सलाद के नीचे रखा जाता है, तो यह नरम हो जाएगा।