Salata de piept de pui cu ciuperci si maioneza

Salata de piept de pui cu ciuperci și maioneză se pregătește din câteva ingrediente și nu cere tehnici complicate. Pieptul de pui se fierbe, ciupercile se călesc până când își lasă și își evaporă zeama, apoi totul se amestecă împreună cu maioneză, usturoi și condimente. Este un aperitiv consistent, potrivit pentru a fi servit cu pâine prăjită. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta inițială Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: pieptul de pui se fierbe, iar ciupercile se călesc până scade lichidul Porții: nu este precizat; cantitatea este potrivită pentru mai multe porții de aperitiv Dificultate: ușoară Tip de rețetă: salată aperitiv cu pui, ciuperci și maioneză Ingrediente 1 piept de pui, de aproximativ 1 kg 500 g ciuperci 7-8 linguri de maioneză 3-4 căței de usturoi sare piper 2 linguri de ulei de măsline Mod de preparare 1. Spală pieptul de pui și pune-l la fiert. După ce este gata, scoate-l și lasă-l să se răcească suficient cât să poată fi tăiat. 2. Toacă pieptul de pui mărunt. Bucățile mici se amestecă mai bine cu maioneza și cu restul ingredientelor, iar salata va avea o textură uniformă. 3. Între timp, curăță și spală ciupercile, apoi toacă-le mărunt. Nu este nevoie să le lași în bucăți mari, deoarece pentru această salată se folosesc tocate fin. 4. Încinge cele două linguri de ulei de măsline și pune ciupercile la călit. Adaugă puțină sare și lasă-le pe foc până când scade toată zeama pe care o lasă. 5. După ce ciupercile nu mai au lichid în tigaie, oprește focul și lasă-le să se răcească. Este important ca atât puiul, cât și ciupercile să fie reci înainte de amestecare. 6. Pune într-un bol pieptul de pui tocat și ciupercile răcite. Adaugă maioneza, usturoiul pisat, sare și piper după gust. 7. Amestecă bine până când ingredientele sunt distribuite uniform, iar maioneza le leagă într-o compoziție cremoasă. 8. Salata de pui cu ciuperci se servește cu pâine prăjită. De ce fac rețeta des Este o salată simplă, dar sățioasă, care se potrivește atât pentru un aperitiv, cât și pentru o masă rapidă. Pieptul de pui și ciupercile pot fi pregătite separat, iar amestecul final se face repede. În plus, cantitatea de maioneză se poate ajusta în funcție de cât de cremoasă vrei să fie salata, fără să schimbi restul rețetei. Gustul este echilibrat de usturoi, iar ciupercile aduc o textură diferită față de carnea fiartă. Pâinea prăjită este suficientă pentru servire și nu mai este nevoie de alte garnituri. Sfaturi și variații Sfaturi Lasă pieptul de pui și ciupercile să se răcească înainte de a adăuga maioneza. Dacă sunt încă fierbinți, maioneza se poate înmuia, iar salata nu va mai avea aceeași consistență. Ciupercile trebuie călite până când scade toată zeama. Dacă rămâne lichid în tigaie, salata poate deveni apoasă după amestecare. Toacă mărunt atât carnea, cât și ciupercile. În felul acesta, fiecare porție va avea din toate ingredientele, iar salata se va întinde mai ușor pe pâine. Adaugă sarea treptat. Ciupercile sunt sărate în timpul călirii, iar maioneza poate conține deja sare. Gustă salata la final și mai asezonează doar dacă este nevoie. Cantitatea de maioneză indicată este de 7-8 linguri. Poți începe cu șapte și să mai adaugi dacă ți se pare că salata are nevoie de o consistență mai cremoasă. Înlocuiri Rețeta originală folosește maioneză, iar aceasta rămâne baza dressingului. Nu este precizat un înlocuitor anume, așa că orice schimbare a maionezei va modifica gustul și textura salatei. Uleiul de măsline este folosit pentru călirea ciupercilor. Cantitatea din rețeta inițială este de două linguri, suficientă pentru această etapă. Variații Poți regla cantitatea de usturoi între trei și patru căței, în funcție de cât de pronunțat vrei să fie gustul. Pentru o aromă mai discretă, folosește cantitatea minimă indicată. Și piperul se adaugă după gust. El se pune împreună cu sarea la final, când toate ingredientele sunt în bol. Nu este nevoie să schimbi proporția dintre pui și ciuperci pentru a urma rețeta. Cele 500 de grame de ciuperci se folosesc alături de un piept de pui de aproximativ 1 kg. Idei de servire Salata se servește cu pâine prăjită, așa cum este indicat în rețeta inițială. Poate fi pusă într-un bol pentru un platou de aperitive sau întinsă direct pe felii de pâine. Pentru o servire simplă, pregătește pâinea prăjită separat și adaugă salata doar în momentul servirii. Astfel, pâinea rămâne crocantă și nu se înmoaie de la maioneză. Întrebări frecvente Se poate folosi piept de pui deja fiert? Da. Dacă ai piept de pui fiert, îl poți toca și folosi direct în salată, urmând apoi pașii pentru ciuperci și amestecarea ingredientelor. Cât timp se fierbe pieptul de pui? În rețeta inițială nu este menționat un timp exact de fierbere, așa că acesta nu poate fi stabilit cu precizie aici. Pieptul trebuie să fie fiert înainte de a fi răcit și tocat. De ce trebuie lăsate ciupercile să se răcească? Ciupercile se răcesc înainte de a fi amestecate cu maioneza pentru ca salata să își păstreze consistența. În plus, astfel toate ingredientele ajung la o temperatură apropiată în momentul amestecării. Pot pune mai puțină maioneză? Da, poți începe cu șapte linguri, cantitatea minimă din rețetă, și să mai adaugi doar dacă este nevoie. Cu mai puțină maioneză, salata va fi mai puțin cremoasă. Se poate servi și fără pâine prăjită? Da, dar servirea indicată în rețeta originală este alături de pâine prăjită. Salata poate fi pusă și într-un bol și consumată ca atare. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și depind în special de tipul și cantitatea exactă de maioneză folosită, precum și de numărul de porții. Pentru o porție dintr-o cantitate împărțită în aproximativ șase porții, estimarea este: Calorii: aproximativ 360-430 kcal Proteine: aproximativ 35-40 g Grăsimi: aproximativ 20-28 g Carbohidrați: aproximativ 3-6 g Pieptul de pui contribuie cu cea mai mare parte a proteinelor, în timp ce maioneza și uleiul de măsline cresc valoarea energetică și cantitatea de grăsimi. Pâinea prăjită nu este inclusă în aceste estimări, deoarece cantitatea nu este precizată. Păstrare și reîncălzire Salata conține maioneză și se servește rece, așa că nu se reîncălzește. Dacă rămâne, păstreaz-o la frigider, într-un recipient acoperit, și evită să o lași mult timp la temperatura camerei. Pentru cea mai bună textură, pâinea prăjită se păstrează separat și se adaugă doar la servire. Dacă este pusă din timp sub salată, se va înmuia.

Etichete

salata de piept de pui pui cu ciuperci salata de pui cu maioneza

Categorie: Salate Autor: Svetlana A. Vizualizări: 711 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Salate - Salata de piept de pui cu ciuperci si maioneza de Svetlana A. - Rețete Recipia 1

Salate - Salata de piept de pui cu ciuperci si maioneza de Svetlana A. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii