Серый с Карамельным Молоком или Фальшивые Сливки из Жженого Сахара

Чтобы приготовить вкусный пудинг из манной крупы с карамелью, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 1 литр молока, 100 г манной крупы, 3 столовые ложки сахара, немного ванили (по желанию) и щепотка соли. Убедитесь, что у вас под рукой есть кастрюля, венчик и деревянная ложка для смешивания. Первый шаг — налить молоко в кастрюлю и поставить на средний огонь. Важно медленно нагревать его, чтобы избежать подгорания. Когда молоко начнет закипать, добавьте манную крупу дождем, постоянно помешивая венчиком. Этот шаг необходим для предотвращения образования комков. Когда манная крупа полностью впитается, вы можете немного уменьшить температуру и продолжать мешать деревянной ложкой, чтобы получить кремообразную консистенцию. Манная крупа должна вариться около 10 минут, пока не станет мягкой и не увеличится в объеме вдвое. Тем временем пришло время заняться карамелью. В чистую сковороду добавьте 3 столовые ложки сахара и поставьте на слабый огонь. Вы заметите, как сахар начинает плавиться и становится жидким. Если хотите, вы можете использовать металлическое сито, чтобы равномерно распределить тепло. Когда сахар станет золотистым и приобретет жидкую консистенцию, пора добавлять теплую манную крупу. Будьте осторожны, так как она начнет пузыриться и кипеть. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить манную крупу с карамелью, но не переусердствуйте, так как хотите сохранить интересную текстуру, похожую на крем-брюле. После смешивания ингредиентов вылейте смесь в подходящий контейнер и дайте ей остыть. Рекомендуется готовить его заранее, так как этот десерт нуждается в нескольких часах, чтобы правильно застыть. Поэтому лучше всего готовить его утром, чтобы подать на обед, или вечером, чтобы насладиться им на завтрак на следующий день. После полного остывания вы можете порционировать пудинг из манной крупы с карамелью, чтобы насладиться им с близкими. Этот рецепт не только вкусный, но и напоминает о детстве, будучи простым, но насыщенным десертом. Так что не стесняйтесь наслаждаться этим чудесным сладким угощением!

Ингредиенты

1 литр молока
60
80 граммов манной крупы (более мягкой или немного более жесткой
как написано в кулинарной книге... в следующий раз я положу 80
100 граммов
чтобы загустело быстрее :lol:) изюм
ароматы
1
2 столовые ложки сахара в манку... я добавила варенье из корок арбуза... мне нужно его закончить
потому что лето приближается
и я сделаю еще одно...) все это добавляется в конце 3 столовые ложки сахара для карамели.

Серый с Карамельным Молоком или Фальшивые Сливки из Жженого Сахара

Ингредиенты

Теги

Категории