Szary z Mlekiem Karmelowym lub Fałszywą Kremą z Palonego Cukru
Aby przygotować pyszny budyń z semoliny z karmelem, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Będziesz potrzebować 1 litra mleka, 100 g semoliny, 3 łyżki cukru, odrobinę wanilii (opcjonalnie) i szczyptę soli. Upewnij się, że masz pod ręką garnek, trzepaczkę i drewnianą łyżkę do mieszania. Pierwszym krokiem jest wlanie mleka do garnka i postawienie go na średnim ogniu. Ważne jest, aby podgrzewać je powoli, aby uniknąć przypalenia. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj semolinę w deszczu, ciągle mieszając trzepaczką. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gdy semolina zostanie całkowicie wchłonięta, możesz nieco zmniejszyć temperaturę i dalej mieszać drewnianą łyżką, aby uzyskać kremową konsystencję. Semolina powinna gotować się przez około 10 minut, aż stanie się miękka i podwoi swoją objętość. W międzyczasie czas zająć się karmelem. W czystej patelni dodaj 3 łyżki cukru i postaw ją na małym ogniu. Zauważysz, jak cukier zaczyna się topić i staje się płynny. Jeśli chcesz, możesz użyć metalowego sitka, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Gdy cukier stanie się złoty i uzyska płynną konsystencję, nadszedł czas, aby dodać ciepłą semolinę. Uważaj, ponieważ zacznie bulgotać i wrzeć. Delikatnie mieszaj, aby połączyć semolinę z karmelem, ale nie przesadzaj, ponieważ chcesz zachować interesującą teksturę, podobną do crème brûlée. Po wymieszaniu składników wlej mieszankę do odpowiedniego naczynia i pozostaw do ostygnięcia. Zaleca się przygotowanie go z wyprzedzeniem, ponieważ ten deser potrzebuje kilku godzin, aby odpowiednio stężeć. Dlatego najlepiej przygotować go rano, aby podać na lunch lub wieczorem, aby cieszyć się nim następnego dnia na śniadanie. Gdy całkowicie ostygnie, możesz pokroić budyń z semoliny z karmelem, aby cieszyć się nim w towarzystwie bliskich. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także przypomnieniem dzieciństwa, będąc prostym, ale pełnym smaku deserem. Więc nie wahaj się cieszyć tym wspaniałym słodyczem!
Składniki
- 1 litr mleka
- 60
- 80 gramów kaszy manny (bardziej miękkiej lub nieco twardszej
- jak mówi w książce kucharskiej... następnym razem dam 80
- 100 gramów
- aby szybciej zgęstniało :lol:) rodzynki
- aromaty
- 1
- 2 łyżki cukru do kaszy manny... dodałem dżem z łupin arbuza... muszę go skończyć
- bo nadchodzi lato i zrobię inny...) wszystkie te składniki dodaje się na końcu 3 łyżki cukru na karmel.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
