कैरेमल दूध के साथ ग्रे या नकली जले हुए चीनी क्रीम

एक स्वादिष्ट सूजी के हलवे को कैरेमेल के साथ तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको 1 लीटर दूध, 100 ग्राम सूजी, 3 चम्मच चीनी, थोड़ा वनीला (वैकल्पिक) और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक बर्तन, एक फेंटने वाला और मिश्रण के लिए एक लकड़ी का चम्मच है। पहला कदम दूध को बर्तन में डालना और इसे मध्यम आंच पर रखना है। इसे धीरे-धीरे गर्म करना महत्वपूर्ण है ताकि यह जल न जाए। जब दूध उबलने लगे, तो सूजी को बारिश की तरह डालें, लगातार फेंटने वाले से हिलाते रहें। यह कदम गांठों के बनने से रोकने के लिए आवश्यक है। जब सूजी पूरी तरह से मिल जाए, तो आप तापमान को थोड़ा कम कर सकते हैं और लकड़ी के चम्मच से हिलाते रह सकते हैं ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके। सूजी को लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए जब तक कि यह नरम न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। इस बीच, कारमेल बनाने का समय है। एक साफ पैन में, 3 चम्मच चीनी डालें और इसे धीमी आंच पर रखें। आप देखेंगे कि चीनी पिघलने लगती है और तरल बन जाती है। यदि आप चाहें, तो आप गर्मी को समान रूप से वितरित करने के लिए एक धातु की छलनी का उपयोग कर सकते हैं। जब चीनी सुनहरी हो जाती है और तरल स्थिरता प्राप्त कर लेती है, तो गर्म सूजी डालने का समय है। सावधान रहें, क्योंकि यह बुलबुला बनने और उबलने लगेगा। सूजी को कारमेल के साथ मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं, लेकिन अधिक न करें, क्योंकि आप एक दिलचस्प बनावट बनाए रखना चाहते हैं, जो कि क्रीम बर्नी की तरह हो। सामग्री को मिलाने के बाद, मिश्रण को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसे ठीक से सेट होने के लिए कुछ घंटे चाहिए, इसलिए इसे पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है। इसलिए, इसे सुबह बनाना आदर्श है ताकि दोपहर के भोजन में परोसा जा सके या शाम को बनाकर अगले दिन नाश्ते में आनंद लिया जा सके। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप सूजी के हलवे को कैरेमेल के साथ काट सकते हैं, ताकि आप इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद ले सकें। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बचपन की भी याद दिलाता है, क्योंकि यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है। इसलिए, इस अद्भुत मिठाई का आनंद लेने में संकोच न करें!

सामग्री

1 लीटर दूध
60
80 ग्राम सूजी (जैसा कि रेसिपी में लिखा है
थोड़ा नरम या थोड़ा सख्त... अगली बार मैं 80
100 ग्राम डालूंगा ताकि यह तेजी से गाढ़ा हो जाए :lol:) किशमिश
फ्लेवर
सूजी में 1
2 चम्मच चीनी... मैंने तरबूज के छिलके की जैम डाली... मुझे इसे खत्म करना है क्योंकि गर्मी आ रही है और मैं एक और बनाऊंगा...) ये सभी अंत में 3 चम्मच चीनी के लिए जोड़े जाते हैं।