Свинина в беконе с ветчиной и рисом

Мясо нарезается ломтиками, слегка отбивается мясным молотком, чтобы стать более нежным, и щедро солится. Это основа для вкусного блюда, которое принесет вкус и аромат в каждый укус. Тем временем мы берем копченую ветчину и нарезаем ее на маленькие кубики. Эти кубики добавят дополнительный вкус нашему блюду. Мы разогреваем кастрюлю и добавляем сало, в которое кладем нарезанную ветчину, оставляя ее жариться 3-4 минуты, пока она не станет золотистой и хрустящей. После того как ветчина подрумянится, добавляем промытый и выбранный рис, постоянно помешивая в течение 5-6 минут на медленном огне, чтобы рис впитал ароматы ветчины и немного подрумянился. Все заливаем 300 мл воды или бульона, добавляем соль и перец по вкусу и накрываем кастрюлю. Даем рису вариться на медленном огне около 15-20 минут, пока он не впитает всю жидкость и не станет пушистым. Когда рис будет готов, высыпаем его в блюдо, даем немного остыть и добавляем взбитые яйца, нарезанную петрушку и, по желанию, около 200 г тертого сыра, который придаст блюду кремовый вкус. С этой вкусной начинкой мы фаршируем куски мяса. Будь то решим завернуть их или сложить как маленькие пакетики, важно хорошо закрепить их зубочистками или завязать ниткой, чтобы начинка не вываливалась во время готовки. После того как мы подготовили все куски, укладываем их в смазанную форму и готовим к запеканию в духовке. Тем временем в другой кастрюле растапливаем немного масла. После того как оно растопится, добавляем муку и слегка обжариваем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Заливаем 400 мл воды или бульона, хорошо перемешиваем, затем добавляем сметану, доводим до кипения. Получившийся соус, кремовый и ароматный, выливаем на куски мяса в духовке, которые теперь ждут, чтобы впитать все ароматы. Накрываем форму и оставляем готовиться вместе 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а соус не станет идеальным дополнением к этому вкусному блюду. В конце подаем с любимым гарниром, и еда, безусловно, будет оценена всеми нашими близкими.

Ингредиенты

600 г мяса (филе
свиная нога или котлета) 150 г ветчины 100 г риса 100 г сала 2 яйца зелень петрушки
перец
соль Для соуса нам нужно: 50 г масла 50 г муки 300
400 г сметаны

Свинина в беконе с ветчиной и рисом

Ингредиенты

Теги

Категории