Блинчики с фруктовым йогуртом

Блины с фруктовым йогуртом, шоколадом и орехами Когда я хочу сладкий завтрак, который готовится без особых усилий, я готовлю эти блины с фруктовым йогуртом. Тесто быстро смешивается, а йогурт придает им мягкую и слегка влажную текстуру. Я использовала йогурт со вкусом манго, но можно использовать и простой йогурт. После выпечки блины подаются сразу же, с растопленным шоколадом и измельченными орехами. Количество топпинга остается на усмотрение каждого. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; приготовление быстрое. Время подготовки: не указано. Время приготовления: блины жарятся по одному на сковороде, пока не подрумянятся с обеих сторон. Порции: количество блинов зависит от количества теста, использованного для каждой порции. Сложность: легкая. Тип рецепта: сладкий завтрак, перекус или быстрый десерт. Ингредиенты 220 г белой муки типа 00 1/2 пакетика разрыхлителя теста 1 яйцо 100 мл холодного молока 160 г фруктового йогурта, например, йогурта со вкусом манго 30 г масла Шоколад для топпинга Орехи для топпинга Способ приготовления 1. Просейте муку в миску и смешайте ее с разрыхлителем теста. Легче добиться однородного теста, если разрыхлитель хорошо распределен с самого начала. 2. Добавьте фруктовый йогурт и заранее взбитое яйцо. Перемешайте, пока ингредиенты не начнут соединяться. 3. Влейте холодное молоко и продолжайте мешать. Смесь должна быть однородной, без сухих участков муки. 4. Растопите масло и добавьте его в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы оно впиталось. 5. Проверьте консистенцию теста. Оно должно быть по густоте как густая сметана. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока. Лучше добавлять молоко постепенно, так как тесто быстро становится более жидким. 6. Поставьте сковороду на огонь и смажьте ее маслом. Когда сковорода хорошо разогреется, налейте тесто с помощью половника. 7. Жарьте блин, пока на его поверхности не появятся пузырьки. Это подходящее время, чтобы перевернуть его. Если перевернуть слишком рано, верхняя сторона может остаться мягкой и порваться. 8. Обжарьте и с другой стороны, пока она не подрумянится. Повторите то же самое с остальным тестом, смазывая сковороду маслом по мере необходимости. 9. Отдельно растопите шоколад на медленном огне или в микроволновой печи. Измельчите орехи. 10. Подавайте блины сразу же, с растопленным шоколадом и измельченными орехами. Для более насыщенного результата не стоит экономить на топпинге, так как он дополняет вкус йогурта и теста. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой рецепт для тех моментов, когда я хочу что-то сладкое, но не хочу готовить сложный десерт. Тесто не требует специальных техник, а фруктовый йогурт можно менять в зависимости от того, что у меня есть под рукой. Блины хороши, пока они горячие, прямо со сковороды, а шоколад и орехи делают их достаточно сытными для завтрака или перекуса. Советы Сковорода должна быть хорошо разогрета перед тем, как налить первую порцию теста. Если она слишком холодная, блин может жариться неравномерно и потребуется больше времени на огне. Следите за появлением пузырьков на поверхности теста. Это визуальный сигнал в рецепте, который подскажет, когда блин можно перевернуть. Если тесто слишком густое, добавляйте молоко понемногу. Если вы добавите слишком много сразу, смесь может стать слишком жидкой. Растопленное масло должно быть хорошо смешано в тесте. На сковороде используйте только столько масла, сколько нужно для смазывания. Блины лучше всего подавать сразу после жарки, когда они еще мягкие и теплые. Замены Фруктовый йогурт можно заменить простым йогуртом. В оригинальном рецепте указано, что можно использовать любой простой йогурт, не меняя других количеств. Вы можете использовать йогурт с другим фруктовым вкусом вместо мангового. Важно, чтобы йогурт оставался в том же количестве, а именно 160 г. Вариации Для фруктового варианта используйте ароматизированный йогурт, например, с манго из базового рецепта. Если вы предпочитаете более простой вкус, используйте натуральный йогурт и оставьте шоколад и орехи в качестве топпинга. Не обязательно добавлять шоколад в тесто. В представленном варианте он растапливается отдельно и добавляется на блины при подаче. Идеи для подачи Уложите блины друг на друга и полейте растопленным шоколадом. Затем посыпьте измельченными орехами. Вы можете подавать каждый блин отдельно, добавляя топпинг по желанию. Таким образом, каждый может добавить столько шоколада и орехов, сколько хочет. Поскольку тесто уже содержит фруктовый йогурт, блины можно подавать и без добавок, но шоколад и орехи придают им особый вкус и текстуру. Часто задаваемые вопросы Можно ли использовать простой йогурт вместо фруктового? Да. Фруктовый йогурт можно заменить простым, используя то же количество 160 г. Не нужно менять количество муки, молока или масла. Как мне узнать, когда переворачивать блин? Подождите, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Тогда блин можно перевернуть и жарить с другой стороны, пока он не подрумянится. Что делать, если тесто слишком густое? Добавьте немного холодного молока и снова перемешайте. Продолжайте добавлять небольшими порциями, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны. Можно ли приготовить блины без шоколада и орехов? Да. Шоколад и орехи используются в качестве топпинга и не входят в состав теста. Блины можно подавать и простыми, однако в оригинальном рецепте рекомендуется добавлять их в конце. Почему блин рвется, когда я его переворачиваю? Скорее всего, он был перевернут слишком рано, до появления пузырьков на поверхности. Дайте ему достаточно времени, чтобы поджариться с одной стороны, затем осторожно переверните. Пищевая ценность Ценности являются приблизительными и относятся к общей композиции блинов без шоколада и орехов. Количество топпинга не указано, а количество порций зависит от размера блинов. Для всей композиции: Калории: примерно 1200-1300 ккал Белки: примерно 35-40 г Углеводы: примерно 165-175 г Жиры: примерно 45-50 г Эти значения могут варьироваться в зависимости от типа йогурта, молока, масла и муки, используемых в рецепте. Шоколад и орехи, добавленные при подаче, увеличивают калорийность и количество жиров в зависимости от добавленного количества. Хранение и разогрев Блины лучше всего сразу после выпечки, но их можно хранить и на потом. Дайте им остыть, затем храните в закрытой емкости в холодильнике. Лучше держать шоколад и орехи отдельно и добавлять их только в момент подачи. Для разогрева подогрейте блины до тех пор, пока они снова не станут мягкими и приятными на вкус. Топпинг добавляется после разогрева, а не до.