Омлет с жареным картофелем и моцареллой (выпеченный)

Омлет с жареным картофелем и моцареллой, запеченный в духовке, является более сытным вариантом, чем обычный омлет. Картофель сначала обжаривается на сковороде, затем смешивается с яйцами, сладким перцем, пармезаном и моцареллой. В конце все запекается, пока омлет не свяжется и не приобретет слегка подрумяненную поверхность. Подходит для обеда или простого ужина и может подаваться как горячим, так и холодным.