Индейка с горошком

Сегодня я выбрал блюдо из индейки с горошком и картофелем, которое хорошо подходит, когда вы хотите что-то простое и не слишком тяжелое. Это тот тип рецепта, который не требует много ингредиентов или сложных техник. Чаще всего я готовлю его, когда у меня есть мясо индейки в холодильнике, и я не хочу проводить слишком много времени на кухне, но все же хочу, чтобы получилось что-то вкусное для всех. Если у вас есть паста из перца и консервированный или замороженный горошек, остальное легко найти в любом шкафу. Быстрая информация Общее время: примерно 1 час Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 45-50 минут Порции: 4 Сложность: легко Тип рецепта: основное блюдо, подходит для обеда Ингредиенты 500 г мяса индейки (бедро или грудка, в зависимости от того, что у вас есть) 2 средние луковицы 50 мл масла 2 столовые ложки пасты из перца 1 столовая ложка томатной пасты 2 больших картофеля 1 банка горошка (или 1 пакет замороженного горошка) 2 пучка укропа соль перец (по желанию) 1 зубчик чеснока Способ приготовления 1. Вымойте мясо индейки, затем оставьте его хорошо стечь. Нарежьте его на кусочки, подходящие для порции. 2. Мелко нарежьте лук. Если хотите, очистите и один зубчик чеснока и нарежьте его тонкими ломтиками. 3. Влейте масло в большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте мясо и лук (и чеснок, если используете). Перемешайте и дайте обжариться, пока мясо слегка не побелеет, а лук не станет прозрачным. Не нужно, чтобы он подрумянился. 4. Очистите картофель, хорошо промойте и нарежьте его кубиками или четвертинками, не слишком мелко. 5. Добавьте картофель в кастрюлю. На мясо и овощи положите две столовые ложки пасты из перца и одну столовую ложку томатной пасты. Перемешайте 2-3 раза, чтобы пасты размешались на дне посуды. 6. Через 2-3 минуты влейте два стакана воды (примерно 400-500 мл), чтобы покрыть мясо и овощи. Накройте крышкой и дайте вариться на среднем огне, пока мясо и картофель почти не сварятся. Обычно это занимает 30-35 минут, в зависимости от размера кусочков. 7. После того как мясо и картофель размягчатся, добавьте отцеженный горошек или замороженный, если у вас есть вариант в пакете. Перемешайте и готовьте еще 10-15 минут, пока горошек не сварится. 8. В конце подкорректируйте вкус солью и перцем по желанию. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в блюдо, затем выключите огонь. 9. Вы можете подать немедленно, с хлебом или даже с простой летней салат. Почему я часто готовлю этот рецепт Он быстрый, ингредиенты под рукой, а вкус подходит для всей семьи. Горошек с картошкой делают блюдо более сытным, но не слишком тяжелым. Мясо индейки варится довольно быстро и легче усваивается, чем другие виды мяса. Я могу легко адаптировать его, если у меня нет всех ингредиентов, как в списке. Советы и варианты Советы Если вы используете замороженный горошек, его не нужно размораживать заранее, просто добавьте его в блюдо в конце. Не обжаривайте лук или мясо слишком сильно в начале, чтобы не получить горький вкус. Если вы используете грудку индейки, немного сократите время приготовления – грудка более нежная. Замены Вместо пасты из перца вы можете добавить немного запеченного перца, нарезанного кубиками, или даже свежий перец, если у вас нет пасты под рукой. Если у вас нет томатной пасты, вы также можете использовать томатный концентрат, но используйте меньше, чтобы не получилось слишком кислым. Укроп можно заменить петрушкой, если вам не нравится его аромат. Вариации Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или сельдерей, в начале вместе с луком, для более сладкого вкуса. Мясо индейки можно заменить курицей, если у вас нет индейки. Идеи для подачи Хорошо сочетается со свежим хлебом, но также и с зеленым салатом или соленьями. Может подаваться горячим, но также хорошо на комнатной температуре. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я сделать рецепт только с грудкой индейки? Да, грудка индейки очень хорошо подходит, только она более нежная и не требует столько времени для варки, как бедро. 2. Могу ли я использовать свежий горошек вместо консервированного или замороженного? Вы можете, только это займет больше времени для варки. Положите его раньше в блюдо, сразу после картофеля. 3. Что я могу сделать, если у меня нет пасты из перца? Вы можете пропустить, или добавить свежий перец, нарезанный мелко. Или, если у вас есть, используйте немного запеченного перца. 4. Можно ли пропустить укроп? Да, можно. Вы можете добавить петрушку или вообще не добавлять, как вам нравится. 5. Могу ли я подготовить все заранее? Это можно сделать с вечера, но вареные картошки в блюде слишком долго могут стать мягкими. Рекомендую готовить и есть как можно скорее. Пищевая ценность Оценка на порцию (из 4): Калории: 280-320 ккал Белки: 23-27 г Углеводы: 25-28 г Жиры: 10-13 г Значения могут варьироваться в зависимости от количества масла и типа мяса. Это довольно сбалансированный рецепт, не слишком жирный. Хранение и разогрев Хорошо хранится в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней. При разогреве желательно добавить немного воды, так как соус может загустеть. Картошка становится мягче, если остается слишком долго, но вкус остается хорошим. Рекомендую не хранить более двух дней.

Ингредиенты

500г индейки
2 луковицы
50мл масла
2 столовые ложки паприки
1 столовая ложка томатной пасты
2 картофелины
1 банка горошка или 1 пакет замороженного
2 веточки укропа
соль
перец

Приготовление

Промытое и хорошо отцеженное мясо обжаривается на масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавляем очищенный, промытый картофель, нарезанный на четвертинки или маленькие кубики. Затем добавляем две пасты из перца и томатов. Через 2-3 минуты наливаем 2 чашки воды и оставляем вариться под крышкой. Как только мясо и картофель будут готовы, добавляем горошек и варим еще 10-15 минут. Затем приправляем по вкусу, добавляем нарезанный укроп, выключаем огонь и подаем. Для желающих можно добавить зубчик чеснока вместе с луком.

Индейка с горошком

Ингредиенты

Приготовление

Теги

Категории