Торт в мультиварке

Кекс в мультиварке Когда я хочу простой кекс, без особых приготовлений, я использую этот рецепт в мультиварке. Тесто готовится быстро, а отделение яиц помогает получить воздушную текстуру. Кекс выпекается в чаше устройства, в режиме Выпечка, но его также можно приготовить в обычной духовке. Рецепт вдохновлен вариантом, предложенным Ритой, за что ей спасибо. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпечки: 40 минут в мультиварке Общее время: минимум 40 минут, к которому добавляется время на остывание Порции: количество не указано; нарезается после остывания Сложность: легкий Тип рецепта: простой кекс, подходящий для мультиварки или обычной духовки Ингредиенты 5 яиц 1 стакан сахара 10 столовых ложек масла 15 столовых ложек молока 2 пакетика ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 стакана муки 1 щепотка соли Для подготовки чаши Немного масла Немного муки Способ приготовления 1. Отделите белки от желтков. Поместите белки в чистую посуду и взбейте их с щепоткой соли до образования пены. 2. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока не получите крепкую пену, похожую на меренгу. Сахар лучше всего растворяется, если добавлять его небольшими порциями, а не сразу. 3. В другой посуде взбейте желтки с маслом. Перемешивайте, пока смесь не станет кремообразной, как майонез. 4. Влейте крем из желтков в взбитые белки. Аккуратно перемешайте, двигаясь снизу вверх, чтобы сохранить как можно больше объема пены. 5. Добавьте молоко и аккуратно перемешайте, пока оно не впитается в смесь. 6. Смешайте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте их в тесто. Аккуратно вмешивайте, пока не останется видимых участков муки. Не стоит настаивать, как только тесто станет однородным. 7. Смажьте стенки чаши мультиварки немного маслом и посыпьте мукой. Мука помогает кексу не прилипать к чаше во время выпечки. 8. Вылейте тесто в чашу и аккуратно выровняйте поверхность, если необходимо. 9. Установите устройство в режим Выпечка, при температуре 150 градусов Цельсия, на 40 минут. 10. По окончании программы отключите мультиварку от источника питания. Дайте кексу немного остыть перед тем, как вынуть его и нарезать. Кекс также можно приготовить в обычной духовке. В оригинальном рецепте не указаны температура или время выпечки для духовки, поэтому их необходимо адаптировать в зависимости от используемой духовки. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой кекс с обычными ингредиентами и тестом, которое готовится без сложных этапов. Отделение яиц и взбивание белков придают тесту воздушную текстуру, а мультиварка полезна, когда я не хочу использовать обычную духовку. Количество подходит для домашнего кекса, который можно нарезать после остывания. Советы Белки следует взбивать до получения крепкой пены. На этом этапе формируется воздушная основа кекса, поэтому важно не мешать резко после добавления желтков. Вмешивайте ингредиенты легкими движениями, снизу вверх. Если вы будете мешать энергично, пена из белков может потерять объем. Масло и мука для подготовки чаши используются в небольшом количестве, только чтобы покрыть стенки чаши. Обратите внимание на боковые области, где тесто может прилипнуть после выпечки. Соблюдайте установку 150 градусов Цельсия и время 40 минут при использовании режима Выпечка мультиварки. Устройство должно быть отключено после завершения программы, прежде чем дать кексу остыть. Не нарезайте кекс сразу после выпечки. Несколько минут остывания помогут ему стабилизироваться и упростят нарезку. Замены Рецепт не указывает замен для используемых ингредиентов. Чтобы сохранить пропорции и текстуру, полученные в оригинальной версии, рекомендуется использовать те же ингредиенты и количества. Молоко, масло, мука, сахар и яйца являются основой теста, а разрыхлитель способствует поднятию кекса во время выпечки. Поэтому их замена может изменить конечный результат. Вариации Основной вариант приготовления - это выбор устройства: кекс можно испечь в мультиварке, в режиме Выпечка, при 150 градусах Цельсия в течение 40 минут, или можно сделать в обычной духовке. Для духовки источник рецепта не предлагает точные настройки. В остальном рецепт представлен как простой кекс, без других добавок. Чтобы сохранить оригинальную версию, состав готовится только с перечисленными ингредиентами. Идеи для подачи Дайте кексу остыть перед нарезкой, а затем нарежьте его на куски. Его можно подавать простым, без добавок. Он подходит для завтрака, в качестве закуски или с кофе и чаем. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли сделать этот кекс без мультиварки? Да. Рецепт упоминает, что его можно выпекать и в обычной духовке. Однако температура и время для духовки не указаны в оригинальной версии, поэтому их нужно адаптировать в зависимости от используемой духовки. 2. Почему отделяют яйца? Белки взбиваются в пену, чтобы получить более воздушное тесто. Желтки перемешиваются отдельно с маслом до получения кремообразной консистенции, а затем аккуратно добавляются к белкам. 3. Когда добавляют муку? Мука сначала смешивается с разрыхлителем, а затем добавляется после молока. Она должна постепенно и осторожно вливаться, пока тесто не станет однородным. 4. Какую настройку использовать в мультиварке? Используется режим Выпечка, при 150 градусах Цельсия, в течение 40 минут. 5. Когда нарезать кекс? После завершения программы устройство отключается, и кекс оставляется на некоторое время остыть. Только после этого его нарезают, чтобы куски было легче резать.