Pastel en la Multicocina

Name: Pastel en la Multicocina
Ingredients: 5 huevos; 1 taza de azúcar; 10 cucharadas de aceite; 15 cucharadas de leche; 2 paquetes de azúcar vainillado; 1 paquete de levadura en polvo; 2 tazas de harina; 1 pizca de sal

Desierto - Pastel en la Multicocina por Luciana I. - Recetas Recipia

Pastel Simple en Multicooker Cuando quiero un pastel simple sin mucha preparación, uso esta receta en el multicooker. La masa se hace rápidamente, y separar los huevos ayuda a lograr una textura esponjosa. El pastel se hornea en el recipiente del aparato, en la función Hornear, pero también se puede preparar en un horno normal. La receta está inspirada en una versión propuesta por Ryta, a quien agradezco. Información Rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original Tiempo de horneado: 40 minutos en el multicooker Tiempo total: mínimo 40 minutos, más el tiempo de enfriamiento Porciones: número no especificado; se porciona después de enfriar Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel simple, adecuado para multicooker o horno normal Ingredientes 5 huevos 1 taza de azúcar 10 cucharadas de aceite 15 cucharadas de leche 2 sobres de azúcar vainillado 1 sobre de levadura en polvo 2 tazas de harina 1 pizca de sal Para preparar el recipiente Un poco de aceite Un poco de harina Método de preparación 1. Separa las claras de las yemas. Pon las claras en un bol limpio y bátelas a punto de nieve con la pizca de sal. 2. Agrega gradualmente el azúcar y el azúcar vainillado, continuando a mezclar hasta que obtengas una espuma firme, similar a un merengue. El azúcar se incorpora mejor si se añade en varias tandas, no de una vez. 3. En otro bol, bate las yemas con el aceite. Mezcla hasta que la composición se vuelva cremosa, como mayonesa. 4. Vierte la crema de yemas sobre las claras batidas. Incorpora suavemente con movimientos de abajo hacia arriba para mantener tanto volumen como sea posible. 5. Agrega la leche y mezcla suavemente hasta que se absorba en la composición. 6. Mezcla la harina con la levadura en polvo, luego agrégalas gradualmente a la masa. Incorpora con cuidado hasta que no queden áreas visibles de harina. No es necesario insistir una vez que la masa se vuelve homogénea. 7. Engrasa las paredes del recipiente del multicooker con un poco de aceite y espolvorea con harina. La harina ayuda a que el pastel no se pegue al recipiente durante el horneado. 8. Vierte la mezcla en el recipiente y nivela suavemente la superficie, si es necesario. 9. Ajusta el aparato en la función Hornear a 150 grados Celsius durante 40 minutos. 10. Al final del programa, desconecta el multicooker de la fuente de energía. Deja que el pastel se enfríe un poco antes de sacarlo y porcionarlo. El pastel también se puede preparar en un horno normal. La receta original no especifica la temperatura ni el tiempo de horneado para el horno, por lo que estos deben adaptarse según el horno utilizado. Por qué hago la receta a menudo Es un pastel simple, con ingredientes comunes y una masa que se prepara sin pasos complicados. Separar los huevos y batir las claras le da a la composición una textura aireada, y el multicooker es útil cuando no quiero usar el horno normal. La cantidad es adecuada para un pastel casero que se puede porcionar después de enfriarse. Consejos Las claras deben batirse hasta que la espuma esté firme. En esta etapa, se forma la base esponjosa del pastel, por lo que es importante no mezclar bruscamente después de agregar las yemas. Incorpora los ingredientes con movimientos suaves, de abajo hacia arriba. Si mezclas enérgicamente, la espuma de claras puede perder su volumen. El aceite y la harina para engrasar el recipiente se utilizan en pequeñas cantidades, solo lo suficiente para cubrir las paredes del recipiente. Insiste en las áreas laterales, donde la masa puede quedar atrapada después de hornear. Respeta la configuración de 150 grados Celsius y el tiempo de 40 minutos cuando uses la función Hornear del multicooker. El aparato debe desconectarse después de que termine el programa, antes de dejar enfriar el pastel. No porciones el pastel inmediatamente después de hornear. Unos minutos de enfriamiento ayudan a que se asiente y sea más fácil de cortar. Sustituciones La receta no especifica sustituciones para los ingredientes utilizados. Para mantener las proporciones y la textura logradas en la versión original, se recomienda usar los mismos ingredientes y cantidades. La leche, el aceite, la harina, el azúcar y los huevos son parte de la base de la masa, y la levadura contribuye a que el pastel suba durante el horneado. Por lo tanto, cambiarlos puede alterar el resultado final. Variaciones La principal variación en la preparación es la elección del aparato: el pastel se puede hornear en un multicooker en la función Hornear a 150 grados Celsius durante 40 minutos o hacerse en un horno normal. Para el horno, la fuente de la receta no ofrece configuraciones exactas. De lo contrario, la receta se presenta como un pastel simple sin otros aditivos. Para mantener la versión original, la composición se prepara solo con los ingredientes enumerados. Ideas de servicio Deja que el pastel se enfríe antes de porcionarlo, luego córtalo en rebanadas. Se puede servir solo, sin otros aditivos. Es adecuado para el desayuno, como merienda o acompañado de café y té. Preguntas Frecuentes 1. ¿Se puede hacer este pastel sin multicooker? Sí. La receta menciona que también se puede hornear en un horno normal. Sin embargo, la temperatura y el tiempo para el horno no están indicados en la versión original, por lo que deben adaptarse según el horno utilizado. 2. ¿Por qué se separan los huevos? Las claras se baten a punto de nieve para lograr una masa más ligera. Las yemas se mezclan por separado con el aceite hasta que se vuelven cremosas, luego se agregan sobre las claras con movimientos suaves. 3. ¿Cuándo se agrega la harina? La harina se mezcla primero con la levadura en polvo y luego se agrega después de la leche. Se incorpora gradualmente y con cuidado hasta que la masa se vuelve homogénea. 4. ¿Qué configuración se usa en el multicooker? Se usa la función Hornear a 150 grados Celsius durante 40 minutos. 5. ¿Cuándo se corta el pastel? Después de que termina el programa, se desconecta el aparato y se deja enfriar un poco el pastel. Solo entonces se porciona, para que las rebanadas sean más fáciles de cortar. Valores Nutricionales Los valores a continuación son estimativos. El cálculo es orientativo y supone el uso de una taza estándar y porcionar el pastel en 10 rebanadas. El valor exacto puede variar según el tamaño de los huevos, el tipo de leche y la cantidad real en una taza. Para una rebanada de aproximadamente 1/10 del pastel: Calorías: aproximadamente 350 kcal Proteínas: aproximadamente 6-7 g Carbohidratos: aproximadamente 40 g Grasas: aproximadamente 18 g La mayor parte de las grasas proviene del aceite y los huevos, mientras que los carbohidratos son proporcionados principalmente por la harina y el azúcar. Estos valores no incluyen ingredientes adicionales, ya que la receta original no prevé tales adiciones. Almacenamiento y recalentamiento Después de enfriar, guarda el pastel cubierto a temperatura ambiente. Para un período más largo, puede mantenerse en el refrigerador en un recipiente cerrado, pero la textura puede volverse un poco más densa. No es necesario recalentar. Si prefieres el pastel ligeramente tibio, calienta solo la rebanada que vas a servir por un corto tiempo. La receta original no indica temperaturas o tiempos de recalentamiento, por lo que es mejor calentar gradualmente sin secarlo. Etiquetas: pastel simple, recetas de multicooker, Philips Multicooker