Куриный шницель с панко (панировочные сухари)
Чтобы приготовить вкусный рецепт панированного куриного филе, мы начинаем с того, что убеждаемся, что у нас есть все ингредиенты под рукой. Нам понадобятся две куриные грудки, яйца, мука, панировочные сухари panko, масло для жарки, соль и, конечно, наши любимые гарниры. Мы начинаем с того, что хорошо промываем куриные грудки под струей холодной воды, затем вытираем их кухонным полотенцем. Каждую куриную грудку разрезаем пополам, получая более тонкие кусочки, которые будут готовиться равномерно и быстро. Мы используем молоток для мяса, чтобы отбить и расплющить их, обеспечивая равномерную толщину. После того как мы закончили отбивать мясо, посыпаем его солью с обеих сторон и кладем на тарелку, позволяя ему впитать ароматы. На другой тарелке разбиваем яйца и хорошо взбиваем их вилкой или венчиком, добавляя щепотку соли, если мы еще не сделали этого с мясом. В другой миске измеряем муку, убеждаясь, что у нас достаточно, чтобы покрыть все кусочки курицы. Панировочные сухари panko будут подготовлены на отдельной тарелке, добавляя дополнительную хрусткость. Теперь мы обращаем внимание на сковороду. Наливаем масло в сковороду и даем ему нагреться на среднем огне. Пока масло нагревается, мы готовим мясо для панировки. Каждый кусочек курицы сначала обваливаем в муке, обеспечивая равномерное покрытие, затем стряхиваем излишки муки. Продолжаем процесс, обмакивая кусочки в взбитое яйцо, позволяя им впитать вкусную жидкость. Наконец, обваливаем кусочки в панировочных сухарях panko, которые придадут им золотистую и хрустящую корочку. Когда масло достаточно нагреется, аккуратно выкладываем кусочки курицы на сковороду. Важно не переполнять сковороду, чтобы тепло могло свободно циркулировать. Жарим каждый кусочек по несколько минут с каждой стороны, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Как только куриная грудка будет идеально приготовлена, выкладываем кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Теперь мы подаем панированное куриное филе с кремовым картофельным пюре и свежим овощным салатом. Идеальное сочетание, которое порадует вкусовые рецепторы наших близких. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 6 ломтиков куриного филе (отбитых и посоленных) 3 взбитых яйца 7-8 столовых ложек белой муки 9-10 столовых ложек панко (японская панировочная смесь) или даже обычной панировки масло для жарки или сало
Теги
Категории
Закуски
Напитки
Знаменитые шеф-повара
Шеф в городе
Дети
Кофе
Сохранять
Готовь и улыбайся
Кулинарные Игры
Кулинарная Школа
Пустыня
Разнообразный
Тесты и выпечка
Напитки
Рыба
Здоровые Угощения
Международный
Яков Хаусман
Варенье
Джейми Оливер
Мясо
Разное
Свыше
Макароны/Пицца
Маринованные овощи
Чума
Салат
Сэндвичи
Соусы
Savory
Сезон
Sezon
Медленное приготовление
Супы
Рецепт Звезды
Сироп
Переведено
Разное
Веган
