पैन्को (ब्रेडक्रंब) के साथ चिकन श्निट्ज़ेल

एक स्वादिष्ट ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री तैयार और हाथ में हैं। हमें दो चिकन ब्रेस्ट, अंडे, आटा, पैंको ब्रेडक्रंब, तलने के लिए तेल, नमक और निश्चित रूप से, हमारी पसंदीदा साइड डिश की आवश्यकता होगी। हम चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोकर शुरू करते हैं, फिर उन्हें किचन टॉवल से सुखाते हैं। हर चिकन ब्रेस्ट को आधा काटा जाता है, जिससे पतले टुकड़े मिलते हैं जो समान रूप से और जल्दी पकेंगे। हम उन्हें पीटने और चपटा करने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मोटाई समान है। मांस को पीटने के बाद, हम दोनों तरफ नमक छिड़कते हैं और इसे एक प्लेट पर रखते हैं, इसे स्वादों को अवशोषित करने देते हैं। एक अन्य प्लेट में, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें एक कांटे या फेंटने वाले से अच्छी तरह से फेंटते हैं, यदि हमने पहले से मांस पर नमक नहीं डाला है तो एक चुटकी नमक डालते हैं। एक अन्य कटोरे में, हम आटा मापते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमारे पास सभी चिकन स्लाइस को कवर करने के लिए पर्याप्त है। पैंको ब्रेडक्रंब को एक अलग प्लेट में तैयार किया जाएगा, जो अतिरिक्त कुरकुरापन देगा। अब, हम अपनी ध्यान को पैन की ओर मोड़ते हैं। हम पैन में तेल डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए छोड़ देते हैं। जब तेल गर्म हो रहा है, हम मांस को ब्रेडिंग के लिए तैयार करते हैं। प्रत्येक चिकन स्लाइस को पहले आटे में लपेटा जाएगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो, फिर हम अतिरिक्त आटे को झटक देते हैं। हम प्रक्रिया को फेंटे हुए अंडे में डुबोकर जारी रखते हैं, उन्हें स्वादिष्ट तरल को अवशोषित करने देते हैं। अंत में, हम स्लाइस को पैंको ब्रेडक्रंब में लपेटते हैं, जो उन्हें एक सुनहरा और कुरकुरा परत देगा। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो हम सावधानी से चिकन स्लाइस को पैन में रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम पैन को अधिक न भरें ताकि गर्मी स्वतंत्र रूप से संचारित हो सके। हम प्रत्येक स्लाइस को हर तरफ कुछ मिनटों के लिए भूनते हैं, जब तक कि परत सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। एक बार जब चिकन ब्रेस्ट सही तरीके से पक जाए, तो हम टुकड़ों को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक एब्सॉर्बेंट पेपर टॉवल पर निकालते हैं। अब, हम ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट को क्रीमी मैश्ड पोटैटो और ताज़ी सब्ज़ियों के सलाद के साथ परोसते हैं। यह एक परफेक्ट संयोजन है जो हमारे प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। शुभ भोजन!

सामग्री

6 स्लाइस चिकन ब्रेस्ट (पीटे और नमकीन) 3 पीटे हुए अंडे 7
8 चम्मच मैदा 9
10 चम्मच पैंको (जापानी ब्रेडक्रंब) या यहां तक कि सामान्य ब्रेडक्रंब तलने के लिए तेल या चर्बी