Hähnchenschnitzel mit Panko (Semmelbrösel)

Name: Hähnchenschnitzel mit Panko (Semmelbrösel) - Georgiana O.
Ingredients: 6 Scheiben Hähnchenbrust (geschlagen und gesalzen) 3 geschlagene Eier 7; 8 Esslöffel Weizenmehl 9; 10 Esslöffel Panko (japanisches Paniermehl) oder sogar normales Paniermehl Öl zum Frittieren oder Schmalz

Fleisch - Hähnchenschnitzel mit Panko (Semmelbrösel) von Georgiana O. - Recipia Rezepte

Um ein köstliches Rezept für paniertes Hähnchenbrustfilet zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle Zutaten bereit und zur Hand haben. Wir benötigen zwei Hähnchenbrustfilets, Eier, Mehl, Panko-Brösel, Öl zum Frittieren, Salz und natürlich unsere Lieblingsbeilagen. Wir beginnen damit, die Hähnchenbrustfilets gut unter einem Strahl kaltem Wasser zu waschen und sie dann mit einem Küchentuch abzutrocknen. Jedes Hähnchenbrustfilet wird in zwei Hälften geschnitten, wodurch dünnere Scheiben entstehen, die gleichmäßig und schnell garen. Wir verwenden einen Fleischklopfer, um sie zu klopfen und zu plattieren, wobei wir darauf achten, dass die Dicke gleichmäßig ist. Nachdem wir das Fleisch geklopft haben, streuen wir Salz auf beide Seiten und legen es auf einen Teller, damit es die Aromen aufnehmen kann. In einem anderen Teller schlagen wir die Eier auf und verquirlen sie gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen und fügen eine Prise Salz hinzu, falls wir das nicht bereits beim Fleisch gemacht haben. In einer anderen Schüssel messen wir das Mehl ab und stellen sicher, dass wir genug haben, um alle Hähnchenscheiben zu bedecken. Die Panko-Brösel werden in einem separaten Teller vorbereitet, um zusätzlichen Crunch zu verleihen. Jetzt richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Pfanne. Wir gießen das Öl in die Pfanne und lassen es bei mittlerer Hitze erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, bereiten wir das Fleisch zum Panieren vor. Jede Hähnchenscheibe wird zuerst im Mehl gewendet, wobei wir darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt ist, und schütteln dann das überschüssige Mehl ab. Wir setzen den Prozess fort, indem wir die Scheiben in das verquirlte Ei tauchen und sie den köstlichen Flüssigkeit aufnehmen lassen. Schließlich wälzen wir die Scheiben in den Panko-Bröseln, die ihnen eine goldene und knusprige Kruste verleihen. Wenn das Öl heiß genug ist, legen wir vorsichtig die Hähnchenscheiben in die Pfanne. Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen, um der Hitze zu ermöglichen, frei zu zirkulieren. Wir braten jede Scheibe einige Minuten auf jeder Seite, bis die Kruste goldbraun wird. Sobald die Hähnchenbrust perfekt gegart ist, nehmen wir die Stücke auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Jetzt servieren wir die panierte Hähnchenbrust mit cremigem Kartoffelpüree und einem frischen Gemüsesalat. Eine perfekte Kombination, die die Geschmacksknospen unserer Lieben erfreuen wird. Guten Appetit!

Zutaten

6 Scheiben Hähnchenbrust (geschlagen und gesalzen) 3 geschlagene Eier 7
8 Esslöffel Weizenmehl 9
10 Esslöffel Panko (japanisches Paniermehl) oder sogar normales Paniermehl Öl zum Frittieren oder Schmalz

Hähnchenschnitzel mit Panko (Semmelbrösel)

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