Panko (Galeta) ile Tavuk Şnitzel
Lezzetli bir pane tavuk göğsü tarifi hazırlamak için, önce tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin oluyoruz. İki tavuk göğsüne, yumurtalara, una, panko ekmek kırıntısına, kızartma yağına, tuza ve elbette favori garnitürlerimize ihtiyacımız olacak. Tavuk göğüslerini soğuk su akışı altında iyice yıkayarak başlıyoruz, ardından bir mutfak havlusuyla kurutuyoruz. Her tavuk göğsü ikiye kesilir, böylece daha ince dilimler elde edilir; bu dilimler eşit ve hızlı bir şekilde pişecektir. Etleri dövmek ve yassılaştırmak için bir et döveceği kullanıyoruz, kalınlığın eşit olduğundan emin oluyoruz. Eti dövdükten sonra her iki tarafa tuz serpiştiriyoruz ve lezzetleri emmesi için bir tabağa koyuyoruz. Başka bir tabakta yumurtaları kırıyoruz ve bir çatal veya çırpıcı ile iyice çırpıyoruz, eğer etle bunu zaten yapmadıysak bir tutam tuz ekliyoruz. Başka bir kasede un ölçüyoruz ve tüm tavuk dilimlerini kaplamak için yeterli olduğundan emin oluyoruz. Panko ekmek kırıntısı ayrı bir tabakta hazırlanacak ve ekstra çıtırlık katacaktır. Şimdi dikkatimizi tavaya yöneltiyoruz. Yağı tavaya döküyoruz ve orta ateşte ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısınırken, eti panelemek için hazırlıyoruz. Her tavuk dilimi önce una bulandırılacak, eşit şekilde kaplandığından emin olduktan sonra fazla unu silkliyoruz. Süreci, dilimleri çırpılmış yumurtaya daldırarak devam ettiriyoruz ve lezzetli sıvıyı emmelerine izin veriyoruz. Son olarak, dilimleri panko ekmek kırıntısına bulayıp altın rengi ve çıtır bir kabuk elde ediyoruz. Yağ yeterince sıcak olduğunda, dikkatlice tavuk dilimlerini tavaya yerleştiriyoruz. Isının serbestçe dolaşabilmesi için tavayı aşırı doldurmamak önemlidir. Her dilimi her iki tarafı altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartıyoruz. Tavuk göğsü mükemmel bir şekilde pişirildiğinde, parçaları fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine alıyoruz. Artık pane tavuk göğsünü kremalı patates püresi ve taze sebze salatası ile birlikte servis ediyoruz. Sevdiklerimizin damak tadını şımartacak mükemmel bir kombinasyon. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 6 dilim tavuk göğsü (çırpılmış ve tuzlu) 3 çırpılmış yumurta 7
- 8 yemek kaşığı un 9
- 10 yemek kaşığı panko (Japon ekmek kırıntısı) veya normal ekmek kırıntısı yağda kızartmak için veya içyağı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
