Пирог с мясом и грибами

Когда мне нужно что-то быстрое, с доступными ингредиентами, этот пирог с мясом и грибами – один из первых в списке. Я готовила его несколько раз для спокойных вечеров дома, особенно когда нахожу размороженное слоеное тесто и банку грибов под рукой. Готовится без лишних хлопот, а результат получается сытным и вкусным, хорошим и теплым, и на следующий день. Быстрая информация Общее время: около 50 минут Время приготовления: 20-25 минут Время выпечки: 20-25 минут Порции: 6 штук Сложность: легкая Тип рецепта: соленая закуска, быстрый ужин Ингредиенты 400 г слоеного теста (половина упаковки) 500 г фарша 1 банка грибов 2 луковицы 20 мл масла 1 яйцо 1 желток (для смазки) сладкая паприка перец деликатесная приправа сушеная петрушка орегано Способ приготовления 1. Достань слоеное тесто из морозильника и дай ему разморозиться. Тем временем займись начинкой. 2. Мелко нарежь лук. Если грибы не нарезаны, нарежь их ломтиками или кубиками, в зависимости от того, какую текстуру ты предпочитаешь. 3. Разогрей немного масла на сковороде. Добавь фарш. Перемешай и дай ему подрумяниться, чтобы не осталось сырых кусочков. 4. Когда мясо почти готово, добавь лук и грибы на сковороду. Перемешай и оставь на огне, пока не выпарится жидкость и лук не станет мягким. Начинка не должна быть водянистой. 5. Посыпь сладкой паприкой, перцем, деликатесной приправой, немного сушеной петрушкой и орегано по вкусу. Убери сковороду с огня и дай смеси остыть 5-10 минут, чтобы она не была горячей. 6. Легко взбей яйцо вилкой и добавь его в мясную и грибную начинку, когда она остынет. 7. Положи лист слоеного теста на рабочую поверхность и немного раскатай его скалкой. Нарежь тесто на шесть более-менее равных квадратов. 8. Положи 2-3 столовые ложки начинки на каждый квадрат теста. Аккуратно заверни их, чтобы начинка не вылезла. Ты можешь защипнуть края, если хочешь. 9. Выложи пирожки на смазанную маслом противень. Смажь их сверху взбитым желтком. 10. Поставь противень в разогретую до 180°C духовку. Выпекай 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка. Почему я часто готовлю этот рецепт Это удобно, когда у меня есть тесто и мясо в холодильнике. Мне нравится, что подходит почти любой фарш, а пирожки остаются вкусными и холодными, поэтому их можно взять с собой или оставить на быструю закуску. Не требует сложных шагов. Советы и вариации Советы - Не добавляй яйцо в начинку, пока она горячая, чтобы оно не свернулось слишком сильно. - Если тебе кажется, что начинка слишком влажная, оставь ее на огне еще несколько минут, чтобы выпарилась жидкость. - Тесто должно быть полностью размороженным, иначе оно порвется при раскатке. - Не переполняй каждый квадрат, чтобы начинка не вылезла при выпечке. Замены - Фарш может быть свиным, говяжьим, смешанным или куриным, в зависимости от того, что у тебя есть. - Консервированные грибы можно заменить свежими, только их нужно обжарить дольше, чтобы выпарилась вода. - Деликад может быть опущен, если ты его не используешь. Вариации - Если хочешь более острый вариант, добавь щепотку чили или мелко нарезанного острого перца. - Свежая нарезанная петрушка в конце придаст более зеленый и свежий вкус, если у тебя есть под рукой. - Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в начинку. Идеи для подачи - Их можно есть как горячими, так и холодными, просто или с зеленым салатом. - Подходит как закуска в дороге или на работе. - Также отлично подходят для неформальной встречи с друзьями. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я приготовить пирожки за день до? Да, их можно испечь и хранить до следующего дня. Их легко разогреть в духовке или можно есть холодными. 2. Можно ли использовать замороженные грибы? Да, только предварительно их нужно разморозить и хорошо отжать, иначе начинка будет слишком влажной. 3. Что можно использовать вместо деликата? Можно добавить обычную соль или смесь сушеных специй по вкусу. 4. Можно ли замораживать готовый пирог? Можно, но текстура слоеного теста немного изменится после разморозки. Рекомендуется замораживать их до выпечки и выпекать прямо из морозильника, добавив 5-10 минут к времени выпечки. 5. Могу ли я сделать пирожки меньше? Конечно, ты можешь нарезать тесто на меньшие квадраты и положить меньше начинки, просто следи за ними в духовке, так как они будут готовиться быстрее. Пищевая ценность Оценка на один пирожок (из 6): Калории: примерно 350-400 ккал Белки: 15-18 г Жиры: 20-25 г Углеводы: 25-30 г Ценности являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от типа мяса и количества теста, которое ты используешь. Пирожки довольно сытные благодаря сочетанию мяса, слоеного теста и яйца. Хранение и разогревание Их можно хранить в холодильнике 2-3 дня в закрытой коробке. Для разогрева я обычно ставлю их на 5-6 минут в духовку или на 1 минуту в микроволновую печь (тесто немного размягчается). Не рекомендуется оставлять их при комнатной температуре на ночь, особенно если жарко. Если ты хочешь их заморозить, лучше всего это сделать до выпечки, но и готовые тоже сохраняются приемлемо, только текстура немного меняется.

Ингредиенты

400 г слоеного теста (половина упаковки) 500 г фарша 1 банка грибов 2 луковицы сладкая паприка перец приправа 20 мл масла 1 яйцо + 1 желток для смазывания выпечки сушеная петрушка орегано

Пирог с мясом и грибами

Ингредиенты

Теги

Категории