肉ときのこのパイ
急いで何かが必要なとき、手に入る材料で作れるこの肉ときのこのパイは、私のリストの中で最初の方に入ります。冷凍庫から解凍したパイ生地と手元にある缶詰のきのこを見つけたときに、特に家での静かな夜のために何度も作りました。手間いらずで、出来上がりはしっかりしていて美味しく、翌日でも温めれば美味しいです。 クイック情報 総時間：約50分 準備時間：20-25分 焼き時間：20-25分 ポーション：6個 難易度：簡単 レシピのタイプ：塩味のおやつ、簡単なディナー 材料 400g パイ生地（半パック） 500g 挽肉 1缶 きのこ 2個 玉ねぎ 20ml 油 1個 卵 1個 卵黄（塗る用） パプリカパウダー 黒胡椒 デリカット 乾燥パセリ オレガノ 作り方 1. パイ生地を冷凍庫から出し、解凍します。その間に具材の準備をします。 2. 玉ねぎを細かく切ります。きのこがすでに切られていない場合は、スライスするか、好みのテクスチャーに応じて角切りにします。 3. フライパンに油を入れ、少し熱します。挽肉を加え、混ぜながら、赤い部分が残らないように焼きます。 4. 肉がほぼ焼けたら、玉ねぎときのこをフライパンに入れます。混ぜながら、液体が減って玉ねぎが柔らかくなるまでさらに火にかけます。具材は水っぽくならないようにします。 5. パプリカパウダー、黒胡椒、デリカット、少しの乾燥パセリとオレガノをお好みで振り入れます。フライパンを火から下ろし、混ぜたものを5-10分冷まします。熱くない程度にします。 6. 卵を軽くフォークで混ぜ、冷めた肉ときのこの混ぜ物に加えます。 7. パイ生地を作業台に置き、少し麺棒で伸ばします。生地を6つのほぼ同じ大きさの正方形に切ります。 8. 各正方形の生地に2-3さじの具材を置きます。具が漏れないように注意しながら巻きます。必要であれば、端をしっかりと閉じてください。 9. パイを少量の油を塗った天板に置きます。上から卵黄を塗ります。 10. 180°Cに予熱したオーブンに天板を入れます。20-25分焼き、黄金色の皮ができるまで焼きます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫に生地と肉があるときに実用的です。挽肉のほぼすべての種類で作れるのが好きで、パイは美味しく冷たくても食べられるので、持ち運びにも良いし、素早いおやつとしても適しています。複雑な手順がなくて済みます。 アドバイスとバリエーション アドバイス - 具材が熱い間に卵を加えないでください。固まりすぎてしまいます。 - 具が湿っている場合は、液体が減るまで数分間さらに火にかけてください。 - 生地は完全に解凍されている必要があります。そうでないと、伸ばすときに破れてしまいます。 - 各正方形をあまり詰めすぎないようにしてください。焼くときに具が漏れ出ることがあります。 代替品 - 挽肉は豚肉、牛肉、ミックス、鶏肉など、手元にあるものを使えます。 - 缶詰のきのこは新鮮なきのこに置き換えることができますが、水分を減らすためにしっかりと炒めてください。 - デリカットは使用しない場合は省略できます。 バリエーション - もっとスパイシーなバージョンが欲しい場合は、チリパウダーや刻んだ唐辛子を加えます。 - 新鮮なパセリを最後に刻んで加えると、よりフレッシュで緑のアクセントが加わります。 - より濃厚な味を求めるなら、具材に少しのチーズを加えることができます。 サーブのアイデア - 温かくても冷たくても、シンプルに食べられますし、サラダとも相性が良いです。 - ドライブやオフィスでのおやつに最適です。 - 友人とのカジュアルな食事にも適しています。 よくある質問 1. パイを前日に作ることはできますか？ はい、焼いて翌日まで保存できます。オーブンで軽く温めるか、冷たくても食べられます。 2. 冷凍のきのこを使っても大丈夫ですか？ はい、解凍してしっかり水を切ってから使用してください。そうしないと、具が湿りすぎてしまいます。 3. デリカットの代わりに何を使えますか？ 普通の塩やお好みの乾燥スパイスのミックスを使えます。 4. 焼いたパイを冷凍できますか？ できますが、冷凍後のパイ生地のテクスチャーは少し異なります。焼く前に冷凍することをお勧めし、冷凍から直接焼き、焼き時間を5-10分延長してください。 5. パイを小さく作ることはできますか？ もちろん、生地を小さな正方形に切り、具を少なめにしても大丈夫です。ただし、焼き時間を早めに確認してください。早く焼けるからです。 栄養価 6個中の1個の推定値： カロリー：約350-400 kcal タンパク質：15-18 g 脂肪：20-25 g 炭水化物：25-30 g これらの値はおおよそのもので、肉の種類や生地の量によって変わる可能性があります。肉、パイ生地、卵の組み合わせで非常に満足感があります。 保存と再加熱 冷蔵庫で2-3日保存できます。密閉容器に入れておきます。再加熱する際は、通常5-6分オーブンで温めるか、1分電子レンジで温めます（生地が少し柔らかくなります）。特に暖かい場合は、一晩室温に置くことはお勧めしません。冷凍する場合は、焼く前が最適ですが、焼いたものでもそれなりに持ちます。ただし、テクスチャーは少し変わります。
材料
- 400gのパイ生地（半パック）500gのひき肉1缶のきのこ2個の玉ねぎ甘いパプリカ胡椒調味料20mlの油1個の卵+1個の卵黄ペストリー用のブラッシング用乾燥パセリオレガノ
