Лазанья с кабачками, баклажанами, пармезаном и копченым сыром

Ингредиенты

• Для листов лазаньи: яйца
• 3 штуки
• мука
• 300 г
• соль
• щепотка
• оливковое масло
• 1 столовая ложка
• дополнительная мука
• чтобы предотвратить прилипание
• 50 г. Для начинки: баклажаны
• 2 штуки
• кабачки
• 3 штуки
• свежие помидоры
• 15 кг
• свежий базилик
• 8
• 9 листьев
• свежий орегано
• 4 листа
• сахар
• щепотка
• качественный бульон
• 4
• 5 столовых ложек
• тертый пармезан
• 150 г
• копченый сыр
• 300 г
• молоко
• 250 мл
• масло
• 120 г
• сливки для готовки
• 100 мл
• мука
• 80 г
• яйца
• 6 штук
• оливковое масло
• 50 мл
• свежая петрушка
• пучок
• соль и перец
• по вкусу.