Орзо со средиземноморскими ароматами готово за 12 минут

Утром, когда я знаю, что у меня загруженный день, я выбираю рецепты, которые не вызывают головной боли. Орзо с сушеными помидорами и базиликом — одно из моих быстрых решений. Всё готовится в одной кастрюле, и, хотя я не использую много ингредиентов, вкус именно такой, как нужно. Не требует планирования или специальных техник, только немного внимания к сочетанию ароматов. Быстрая информация Общее время: 12 минут Порции: 2 Сложность: легко Тип рецепта: быстрое блюдо, легкий обед или ужин Ингредиенты 200 г орзо 5 сушеных помидоров жменька свежего базилика оливковое масло пармезан соль перец Способ приготовления 1. Отварите орзо. Наполните кастрюлю водой и добавьте немного соли. Когда вода закипит, добавьте орзо и варите согласно инструкции на упаковке. В конце хорошо слейте. 2. Приготовьте смесь из помидоров и базилика. Поместите сушеные помидоры и свежий базилик в кухонный комбайн. Взбивайте несколько раз, пока не получите неоднородную пасту, не полностью гладкую. Если у вас нет комбайна, нарежьте их как можно мельче. 3. Смешайте всё. Поместите отцеженное орзо в чистую миску или кастрюлю. Добавьте пасту из помидоров и базилика. Полейте оливковым маслом по вкусу и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте. 4. Завершите с пармезаном. Натрите пармезан сверху, прямо в миску. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу. Почему я часто готовлю этот рецепт Он быстрый, не загромождает мою кухню посудой для мытья, а ингредиенты легко хранить. Когда у меня нет настроения готовить, но я все равно хочу чего-то ароматного, этот рецепт решает проблему, не будучи монотонным. Советы и вариации Советы Если вы используете сушеные помидоры, консервированные в масле, хорошо их слейте перед тем, как положить в комбайн. Если они полностью сухие, замочите их на несколько минут в теплой воде. Замены Вы можете использовать короткие макароны, если у вас нет орзо, но текстура и внешний вид будут другими. Пармезан можно заменить другим видом твердого сыра, если это необходимо. Вариации Добавьте несколько капель лимонного сока для более свежего вкуса. Немного острого перца или хлопьев чили будет хорошо, если вы хотите что-то более острое. Идеи подачи Подавайте орзо просто или как гарнир к рыбе или курице на гриле. Это также может быть теплый салат, если дать ему немного остыть. Часто задаваемые вопросы Могу ли я сделать рецепт без кухонного комбайна? Да, нарежьте помидоры и базилик как можно мельче ножом. Это немного более трудоемко, но возможно. Как выбрать подходящие сушеные помидоры? Ищите сушеные помидоры, которые не слишком соленые. Те, что в масле, мягче и легче смешиваются. Можно ли использовать сушеный базилик? Можно, но вкус не будет таким интенсивным. Если у вас нет свежего базилика, немного уменьшите количество и посыпьте сверху, а не в пасту. Сколько пармезана добавлять? Количество зависит от вкуса, но начните с одной столовой ложки тертого на порцию. Вы можете добавить больше после пробы.

Приготовление

Орзо варится согласно инструкции на упаковке. С помощью кухонного комбайна смешайте и нарежьте помидоры и базилик. Орзо смешивается с томатной пастой и базиликом, с солью, перцем, оливковым маслом и пармезаном.