Orzo o smaku śródziemnomorskim gotowe w 12 minut

Rano, gdy wiem, że mam zajęty dzień, kieruję się ku przepisom, które nie sprawiają mi kłopotów. Orzo z suszonymi pomidorami i bazylią to jedno z moich szybkich rozwiązań. Wszystko robi się w jednym garnku i, chociaż nie używam wielu składników, smak jest dokładnie taki, jak trzeba. Nie wymaga planowania ani specjalnych technik, tylko odrobiny uwagi przy łączeniu aromatów. Szybkie informacje Czas całkowity: 12 minut Porcje: 2 Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki posiłek, lekki lunch lub kolacja Składniki 200 g orzo 5 suszonych pomidorów garść świeżej bazylii oliwa z oliwek parmezan sól pieprz Sposób przygotowania 1. Ugotuj orzo. Napełnij garnek wodą i dodaj odrobinę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec dobrze odcedź. 2. Przygotuj mieszankę pomidorów i bazylii. Umieść suszone pomidory i świeżą bazylię w robocie kuchennym. Miksuj kilka razy, aż uzyskasz nierówną pastę, nie całkowicie gładką. Jeśli nie masz robota, pokrój je jak najdrobniej. 3. Wymieszaj wszystko. Umieść odcedzone orzo w czystej misce lub garnku. Dodaj pastę z pomidorów i bazylii. Wlej oliwę z oliwek według smaku i przypraw solą oraz pieprzem. Dobrze wymieszaj. 4. Wykończ parmezanem. Zetrzyj parmezan na wierzch, bezpośrednio do miski. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu. Dlaczego często robię ten przepis Jest szybki, nie zaśmieca mojej kuchni naczyniami do mycia, a składniki są łatwe do przechowywania. Kiedy nie mam ochoty na gotowanie, ale chcę czegoś aromatycznego, ten przepis rozwiązuje problem bez monotonii. Porady i wariacje Porady Jeśli używasz suszonych pomidorów konserwowanych w oliwie, dobrze je odcedź przed wrzuceniem do robota. Jeśli są całkowicie suche, namocz je przez kilka minut w ciepłej wodzie. Zamienniki Możesz użyć krótkiego makaronu, jeśli nie masz orzo, ale tekstura i wygląd będą inne. Parmezan można zastąpić innym rodzajem twardego sera, jeśli to konieczne. Wariacje Dodaj kilka kropli soku z cytryny dla świeższego smaku. Odrobina ostrej papryki lub płatków chili dobrze pasuje, jeśli chcesz czegoś pikantniejszego. Pomysły na podanie Podawaj orzo solo lub jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka. Może być również ciepłą sałatką, jeśli pozwolisz mu lekko ostygnąć. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę zrobić przepis bez robota kuchennego? Tak, pokrój pomidory i bazylię jak najdrobniej nożem. To trochę bardziej pracochłonne, ale da radę. Jak wybrać odpowiednie suszone pomidory? Szukaj pomidorów, które nie są zbyt słone. Te w oliwie są miększe i łatwiejsze do zmiksowania. Czy można użyć suszonej bazylii? Można, ale smak nie będzie tak intensywny. Jeśli nie masz świeżej bazylii, zmniejsz ilość i posyp na wierzch, a nie do pasty. Ile parmezanu dodać? Ilość zależy od smaku, ale zacznij od łyżki startego na porcję. Możesz dodać więcej po spróbowaniu. Wartości odżywcze Szacunkowo na porcję: Kalorie: około 350-400 kcal Białko: 12-14 g Węglowodany: 55-60 g Tłuszcze: 10-15 g (w zależności od ilości oliwy i parmezanu) Wartości są przybliżone, mogą się różnić w zależności od rodzaju parmezanu i ilości oliwy z oliwek, którą użyjesz. Przechowywanie i podgrzewanie Orzo z suszonymi pomidorami można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Tekstura stanie się gęstsza, gdy makaron wchłonie sos, ale można łatwo podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence z łyżką wody lub kroplą oliwy. Najlepsze jest jednak świeżo przygotowane.

Przygotowanie

Orzo gotuje się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Za pomocą robota kuchennego wymieszaj i posiekaj pomidory oraz bazylię. Orzo miesza się z koncentratem pomidorowym i bazylią, solą, pieprzem, oliwą z oliwek i parmezanem.