Mediterranean flavored orzo ready in 12 minutes
Dimineața, când știu că am o zi încărcată, mă orientez spre rețete care nu-mi dau bătăi de cap. Orzo-ul cu roșii uscate și busuioc e una dintre soluțiile mele rapide. Totul se face într-un singur vas și, chiar dacă nu folosesc multe ingrediente, gustul e exact ce trebuie. Nu necesită planificare sau tehnici speciale, doar puțină atenție la combinarea aromelor. Info rapide Timp total: 12 minute Porții: 2 Dificultate: ușor Tip rețetă: masă rapidă, prânz sau cină lejeră Ingrediente 200 g orzo 5 roșii uscate la soare o mână de busuioc proaspăt ulei de măsline parmezan sare piper Mod de preparare 1. Fierbe orzo-ul. Umple o oală cu apă și adaugă puțină sare. Când apa clocotește, pune orzo-ul și fierbe-l după indicațiile de pe ambalaj. Scurge bine la final. 2. Prepară amestecul de roșii și busuioc. Pune roșiile uscate și busuiocul proaspăt într-un robot de bucătărie. Pulsează de câteva ori, până obții o pastă neuniformă, nu complet fină. Dacă nu ai robot, taie-le cât mai mărunt. 3. Amestecă totul. Pune orzo-ul scurs într-un bol sau oală curată. Adaugă pasta de roșii și busuioc. Toarnă ulei de măsline după gust și condimentează cu sare și piper. Amestecă bine. 4. Finalizează cu parmezan. Rade parmezan deasupra, direct în bol. Amestecă ușor și servește imediat. De ce fac rețeta des E rapidă, nu îmi încarcă bucătăria cu vase de spălat, iar ingredientele sunt ușor de păstrat. Când nu am chef de gătit, dar tot vreau ceva aromat, rețeta asta rezolvă problema fără să fie monotonă. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă folosești roșii uscate la soare conservate în ulei, scurge-le bine înainte de a le pune în robot. Dacă sunt uscate complet, hidratează-le câteva minute în apă caldă. Înlocuiri Poți folosi paste scurte dacă nu ai orzo, dar textura și aspectul vor fi diferite. Parmezanul poate fi înlocuit cu un alt tip de brânză tare, dacă e necesar. Variații Adaugă câțiva stropi de suc de lămâie pentru o notă mai fresh. Un pic de ardei iute sau fulgi de chili merge bine dacă vrei ceva mai picant. Idei de servire Servește orzo-ul simplu sau ca garnitură lângă pește sau pui la grătar. Poate fi și o salată călduță dacă îl lași să se răcească puțin. Întrebări frecvente Pot face rețeta fără robot de bucătărie? Da, taie roșiile și busuiocul cât de mărunt poți cu un cuțit. E ceva mai migălos, dar merge. Cum aleg roșiile uscate la soare potrivite? Caută roșii uscate care nu sunt excesiv de sărate. Cele în ulei sunt mai moi și mai ușor de mixat. Se poate folosi busuioc uscat? Se poate, dar gustul nu va fi la fel de intens. Dacă nu ai busuioc proaspăt, redu puțin cantitatea și presară deasupra, nu în pastă. Cât de mult parmezan pun? Cantitatea depinde de gust, dar începe cu o lingură rasă pentru fiecare porție. Mai poți adăuga după ce guști. Valori nutriționale Estimare pentru o porție: Calorii: aproximativ 350-400 kcal Proteine: 12-14 g Carbohidrați: 55-60 g Grăsimi: 10-15 g (în funcție de cât ulei și parmezan folosești) Valorile sunt aproximative, pot varia în funcție de tipul de parmezan și cât ulei de măsline pui. Păstrare și reîncălzire Orzo-ul cu roșii uscate se poate păstra la frigider într-un recipient închis 1-2 zile. Textura va deveni mai densă pe măsură ce pastele absorb sosul, dar se poate reîncălzi ușor la microunde sau pe aragaz cu o lingură de apă sau un strop de ulei. Cel mai bun e însă proaspăt făcut.
Preparation
Orzo is cooked according to the instructions on the package. Using a food processor, mix and chop the tomatoes and basil. Orzo is combined with tomato paste and basil, along with salt, pepper, olive oil, and Parmesan.
Tags
Categories
Appetizers
Beverages
Celebrity chefs
Chef in the city
Children
Coffee
Conserve
Cook and smile
Culinary Games
Culinary School
Dessert
Diverse
Doughs and pastries
Drinks
Fish
Healthy Delights
International
Jakob Hausmann
Jam
Jamie Oliver
Meat
Miscellaneous
Over
Pasta/Pizza
Pickles
Plague
Salad
Sandwiches
Sauces
Savory
Season
Sezon
Slow cooking
Soups
Star Recipe
Syrup
Translated
Various
Vegan
