Paste penne cu sos de soia Inedit

Paste penne cu sos de soia: o rețetă rapidă și delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Când vine vorba de mese nutritive și sățioase, pastele penne cu sos de soia sunt alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este simplă, dar este și plină de arome captivante. În plus, este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă, fiind o combinație de carbohidrați cu proteine vegetale.

O scurtă istorie a rețetei

Pasta a devenit un aliment de bază în multe culturi, adaptându-se la diferite ingrediente și tehnici de gătit. Îmbinarea pastelor cu soia este o inovație modernă care reflectă tendințele globale de fusion cooking, în care bucătăriile lumii se întâlnesc și se îmbină. Această rețetă aduce împreună textura plină a pastelor cu umami-ul intens al soiei, creând o masă satisfăcătoare.

Ingredientele necesare

- 200 g paste penne
- 100 g soia granule
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 linguriță pastă de ardei iuti (opțional, pentru un pic de iuțeală)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru călit

Detalii despre ingrediente

- Pastele penne: alegeți paste de calitate pentru a obține o textură mai bună. Acestea au o formă tubulară care reține sosul delicios.
- Soia granule: o sursă excelentă de proteine vegetale, soia este un ingredient versatil. Asigurați-vă că alegeți soia de calitate, fără aditivi.
- Ceapa și usturoiul: adaugă profunzime și aromă dish-ului. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante.
- Pasta de tomate: oferă un gust bogat și o culoare vibrantă sosului.
- Iarba aromatice: cimbrul și busuiocul uscat sunt opțiuni excelente pentru a spori aroma.

Pașii de preparare

1. Fierbeți pastele: Într-o oală mare, aduceți apă la fiert și adăugați sare. Când apa atinge punctul de fierbere, adăugați pastele penne și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, între 8-12 minute). Amestecați ocazional pentru a evita lipirea.

2. Pregătirea soiei: Într-o altă oală, adăugați apă cu sare și lăsați soia granule la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8 minute). După fierbere, scurgeți și clătiți pentru a îndepărta excesul de sare.

3. Tocarea cepei și usturoiului: Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa mărunt și tocați usturoiul. Acestea vor adăuga o aromă delicioasă preparatului.

4. Sotează ceapa și usturoiul: Într-o tigaie mare, adăugați puțin ulei și lăsați-l să se încânte. Adăugați soia și sotează timp de 2-3 minute, până când își schimbă culoarea. Adaugă ceapa și usturoiul și continuă să gătești până când ceapa devine translucidă.

5. Adăugarea sosului: Completați cu puțină apă și apoi adăugați pasta de tomate diluată în apă. Amestecați bine pentru a omogeniza compoziția. Asezonați cu sare, piper și pasta de ardei iuti, dacă preferați puțină iuțeală.

6. Îngroșarea sosului: Dacă doriți un sos mai gros, dizolvați o linguriță de amidon într-o cană mică cu apă rece și adăugați în tigaie. Amestecați continuu timp de 2 minute până când sosul se îngroașă. Opriți focul.

7. Combinarea pastelor cu sosul: Scurgeți pastele și treceți-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Puneți pastele într-un bol mare, adăugați sosul de soia și amestecați bine.

8. Servire: Serviți pastele calde, presărate cu puțin busuioc uscat deasupra pentru un aspect mai atrăgător.

Sugestii de servire

Aceste paste penne cu sos de soia se pot combina perfect cu o salată verde proaspătă pentru un contrast crocant. De asemenea, o cană de ceai verde sau un vin alb ușor va complementa excelent aromele dish-ului.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de paste?
Sigur! Puteți înlocui pastele penne cu orice alt tip de paste preferate, cum ar fi fusilli sau spaghetti.

2. Este această rețetă vegetariană?
Da, această rețetă este complet vegetariană și poate fi adaptată ușor pentru vegani prin omisiunea ingredientelor de origine animală.

3. Cum pot păstra resturile?
Puteți păstra pastele într-un recipient ermetic în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți la microunde sau într-o tigaie cu puțin ulei.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de carbohidrați, proteine vegetale și fibre, oferind o masă echilibrată. De asemenea, conține antioxidanți din legume și condimente, contribuind la o dietă sănătoasă.

Varianta personalizată

Dacă doriți să adăugați o notă crocantă, încercați să presărați deasupra semințe de susan prăjite. De asemenea, puteți adăuga legume precum ardei roșu, morcov sau dovlecel pentru a îmbogăți preparatul cu vitamine și minerale.

Aceste paste penne cu sos de soia sunt nu doar ușor de preparat, ci și o alegere excelentă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Experimentați cu ingredientele și descoperiți combinații care vă plac cel mai mult!