Negresa de post sau nu...:))

Negresa de post: O dulceață simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie

Negresa este un desert clasic, îndrăgit de mulți pentru textura sa umedă și bogată, dar și pentru versatilitatea sa. Această rețetă de negresă de post este accesibilă oricui, având ingredientele ușor de găsit în orice cămară. Această prăjitură poate fi savurată atât de cei care urmează o dietă vegană, cât și de cei care pur și simplu doresc să se răsfețe cu un desert delicios fără a folosi ouă sau produse lactate. De-a lungul timpului, negresa a fost adaptată și reinterpretată în nenumărate moduri, dar esența sa rămâne aceeași: un desert satisfăcător care aduce bucurie la fiecare îmbucătură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 50 minute
Porții: 8-10

Ingrediente:
- 2 căni de făină (aproximativ 400 g)
- 1 cană de zahăr (aproximativ 200 g)
- 1 cană de apă
- 1/2 cană de ulei
- 2 lingurițe de cacao
- 1 praf de copt
- 4-5 linguri de gem (recomand gem de căpșuni pentru un gust delicios)
- Nuci mărunțite (opțional, dar recomandat pentru un plus de textură)
- Rahat, tăiat cubulețe (pentru un strop de tradiție)

Pentru sirop:
- 10 lingurițe de zahăr pudră
- 2 linguri de ulei
- 5-6 linguri de apă fierbinte
- 1 lingură de cacao
- Esență de rom, vanilie sau portocală (așa cum preferați, pentru a personaliza aroma)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână. Măsurați făina, zahărul și celelalte ingrediente. Este important să folosiți ingrediente proaspete pentru a obține cel mai bun gust.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, amestecați zahărul cu uleiul și apa. Folosiți un tel sau o spatulă pentru a obține o compoziție omogenă. Este important ca zahărul să se dizolve aproape complet în amestecul de ulei și apă.

3. Adăugarea gemului: În acest moment, încorporați gemul de căpșuni, amestecând bine pentru a se uniformiza. Gemul va adăuga nu doar dulceață, ci și umiditate și arome. Dacă doriți, păstrați câteva cuburi de rahat pentru a le adăuga deasupra.

4. Includerea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerneți făina, cacaoa și praful de copt. Acest pas este esențial pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a asigura o textură fină a negresei. Începeți să încorporați treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând ușor, dar eficient, până când totul este bine combinat.

5. Adăugarea nucilor și rahatului: Dacă doriți să adăugați nuci și rahatul, acum este momentul. Amestecați ușor pentru a nu sparge cuburile de rahat.

6. Pregătirea tavii: Tapetați o tavă cu dimensiunile 20x30 cm cu hârtie de copt. Acest pas va facilita scoaterea negresei din tavă și va preveni lipirea.

7. Coacerea: Turnați compoziția obținută în tavă și nivelați suprafața. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (foc mediu) și coaceți negresa timp de 30-35 de minute. Faceți testul cu scobitoarea: introduceți o scobitoare în mijlocul prăjiturii; dacă iese curată, negresa este gata.

8. Prepararea siropului: Între timp, pregătiți siropul. Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră, uleiul, apa fierbinte și cacaoa. Adăugați esențele dorite pentru a obține aroma preferată. Amestecați bine până la omogenizare.

9. Finisarea: După ce negresa s-a răcit complet, turnați siropul uniform peste ea. Siropul va îmbogăți aroma și va adăuga o umiditate plăcută.

Servire: Tăiați negresa în pătrate sau dreptunghiuri și, dacă doriți, garnisiți cu cubulețe de rahat și nuci pentru un aspect atrăgător. Aceasta se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea sau ceai, dar și cu o înghețată de vanilie pentru un contrast plăcut de temperaturi.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți să experimentați cu arome, încercați să adăugați coajă de portocală sau lămâie în aluat.
- Puteți înlocui gemul de căpșuni cu alte tipuri de gem sau dulceață, cum ar fi cea de vișine sau piersici, pentru a obține diferite nuanțe de gust.
- Negresa poate fi păstrată la temperatura camerei, într-un recipient etanș, timp de câteva zile. Dacă doriți să se mențină umedă, acoperiți-o cu folie alimentară.

Calorii și beneficii nutriționale: O porție de negresă de post are aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Aceasta este o sursă bună de carbohidrați, iar nucile adaugă proteine și grăsimi sănătoase. De asemenea, gemul folosit poate oferi vitamine și antioxidanți.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui uleiul cu un alt tip de grăsime?
Da, puteți folosi ulei de cocos sau unt topit, dar asigurați-vă că sunt la temperatura camerei pentru a nu afecta consistența.

2. Cum pot face negresa mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr cu 1/4 cană și folosiți un gem mai puțin dulce.

3. Este posibil să îngheț negresa?
Da, negresa poate fi congelată. Asigurați-vă că este bine acoperită pentru a preveni arderea în congelator.

Concluzie: Negresa de post este o alegere perfectă pentru momentele în care doriți un desert simplu, dar plin de gust. Cu ingrediente puține și ușor de găsit, această prăjitură va deveni cu siguranță una dintre preferatele dumneavoastră. Nu uitați să împărtășiți cu prietenii și familia, deoarece fiecare îmbucătură aduce bucurie!