Gâteau noir pour le jeûne ou non...:))

Brownie vegan : Un délice simple et délicieux, parfait pour toutes les occasions

Le brownie est un dessert classique, apprécié de beaucoup pour sa texture humide et riche, ainsi que pour sa polyvalence. Cette recette de brownie vegan est accessible à tous, avec des ingrédients faciles à trouver dans n'importe quel placard. Ce gâteau peut être dégusté aussi bien par ceux qui suivent un régime végétalien que par ceux qui souhaitent simplement se faire plaisir avec un dessert délicieux sans utiliser d'œufs ni de produits laitiers. Au fil du temps, le brownie a été adapté et réinterprété de nombreuses manières, mais son essence reste la même : un dessert satisfaisant qui apporte de la joie à chaque bouchée.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8-10

Ingrédients :
- 2 tasses de farine (environ 400 g)
- 1 tasse de sucre (environ 200 g)
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse d'huile
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4-5 cuillères à soupe de confiture (la confiture de fraise est recommandée pour un goût délicieux)
- Noix hachées (facultatif, mais recommandé pour une texture supplémentaire)
- Loukoum, coupé en dés (pour une touche de tradition)

Pour le sirop :
- 10 cuillères à café de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 5-6 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de cacao
- Essence de rhum, vanille ou orange (selon vos préférences, pour personnaliser la saveur)

Préparation étape par étape :

1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Mesurez la farine, le sucre et les autres ingrédients. Il est important d'utiliser des ingrédients frais pour obtenir le meilleur goût.

2. Mélangez les ingrédients humides : Dans un grand bol, mélangez le sucre avec l'huile et l'eau. Utilisez un fouet ou une spatule pour obtenir une composition homogène. Il est important que le sucre se dissolve presque complètement dans le mélange d'huile et d'eau.

3. Ajoutez la confiture : À ce stade, incorporez la confiture de fraise, en mélangeant bien pour qu'elle soit uniformément répartie. La confiture ajoutera non seulement de la douceur, mais aussi de l'humidité et des arômes. Si vous le souhaitez, gardez quelques dés de loukoum à ajouter sur le dessus.

4. Incluez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao et la levure chimique. Cette étape est essentielle pour éviter les grumeaux et garantir une texture fine au brownie. Commencez à incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en mélangeant doucement mais efficacement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5. Ajoutez les noix et le loukoum : Si vous souhaitez ajouter des noix et du loukoum, c'est le moment. Mélangez doucement pour ne pas casser les dés de loukoum.

6. Préparez le plat : Tapissez un plat de 20x30 cm avec du papier sulfurisé. Cette étape facilitera le retrait du brownie du plat et évitera qu'il ne colle.

7. Cuisson : Versez le mélange obtenu dans le plat et nivelez la surface. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (feu moyen) et faites cuire le brownie pendant 30-35 minutes. Faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le brownie est prêt.

8. Préparez le sirop : Pendant ce temps, préparez le sirop. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace, l'huile, l'eau chaude et le cacao. Ajoutez les essences désirées pour obtenir votre saveur préférée. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.

9. Finition : Une fois que le brownie a complètement refroidi, versez le sirop uniformément dessus. Le sirop rehaussera la saveur et ajoutera une humidité agréable.

Service : Coupez le brownie en carrés ou en rectangles et, si vous le souhaitez, décorez avec des dés de loukoum et des noix pour un aspect attrayant. Il se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé, et aussi avec de la glace à la vanille pour un agréable contraste de températures.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez expérimenter avec des saveurs, essayez d'ajouter du zeste d'orange ou de citron à la pâte.
- Vous pouvez remplacer la confiture de fraise par d'autres types de confiture ou de conserve, comme celle de cerise acide ou de pêche, pour obtenir différentes nuances de goût.
- Le brownie peut être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Si vous souhaitez qu'il reste humide, couvrez-le de film plastique.

Calories et avantages nutritionnels : Une portion de brownie vegan contient environ 200-250 calories, selon les ingrédients utilisés. C'est une bonne source de glucides, et les noix ajoutent des protéines et des graisses saines. De plus, la confiture utilisée peut fournir des vitamines et des antioxydants.

Questions fréquentes :
1. Puis-je remplacer l'huile par un autre type de graisse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou du beurre fondu, mais assurez-vous qu'ils soient à température ambiante pour ne pas affecter la consistance.

2. Comment puis-je rendre le brownie moins sucré ?
Réduisez la quantité de sucre de 1/4 de tasse et utilisez une confiture moins sucrée.

3. Est-il possible de congeler le brownie ?
Oui, le brownie peut être congelé. Assurez-vous qu'il soit bien couvert pour éviter les brûlures au congélateur.

Conclusion : Le brownie vegan est un choix parfait pour les moments où vous souhaitez un dessert simple mais plein de saveur. Avec peu d'ingrédients faciles à trouver, ce gâteau deviendra certainement l'un de vos préférés. N'oubliez pas de partager avec vos amis et votre famille, car chaque bouchée apporte de la joie !