Schwarzer Kuchen für das Fasten oder nicht...:))

Vegan Brownie: Ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für jede Gelegenheit

Der Brownie ist ein klassisches Dessert, das von vielen wegen seiner feuchten und reichhaltigen Textur sowie seiner Vielseitigkeit geliebt wird. Dieses Rezept für vegane Brownies ist für jeden zugänglich, da die Zutaten leicht in jeder Speisekammer zu finden sind. Dieser Kuchen kann sowohl von Menschen, die eine vegane Diät einhalten, als auch von denen genossen werden, die sich einfach mit einem köstlichen Dessert verwöhnen möchten, ohne Eier oder Milchprodukte zu verwenden. Im Laufe der Zeit wurde der Brownie auf unzählige Arten angepasst und neu interpretiert, aber sein Wesen bleibt dasselbe: ein zufriedenstellendes Dessert, das bei jedem Bissen Freude bringt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 8-10

Zutaten:
- 2 Tassen Mehl (ca. 400 g)
- 1 Tasse Zucker (ca. 200 g)
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4-5 Esslöffel Marmelade (Erdbeermarmelade wird empfohlen für einen köstlichen Geschmack)
- Gehackte Nüsse (optional, aber empfohlen für zusätzliche Textur)
- Türkischer Honig, in Würfel geschnitten (für einen Hauch von Tradition)

Für den Sirup:
- 10 Teelöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Öl
- 5-6 Esslöffel heißes Wasser
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- Rum-, Vanille- oder Orangenaroma (je nach Vorliebe, um den Geschmack zu personalisieren)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben. Messen Sie das Mehl, den Zucker und die anderen Zutaten ab. Es ist wichtig, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

2. Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den Zucker mit dem Öl und Wasser vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Spachtel, um eine homogene Mischung zu erhalten. Es ist wichtig, dass der Zucker fast vollständig in der Öl-Wasser-Mischung aufgelöst wird.

3. Marmelade hinzufügen: Zu diesem Zeitpunkt die Erdbeermarmelade einrühren und gut vermischen, damit sie gleichmäßig verteilt ist. Die Marmelade wird nicht nur Süße, sondern auch Feuchtigkeit und Aromen hinzufügen. Wenn gewünscht, einige Würfel des türkischen Honigs für die Dekoration aufbewahren.

4. Trockene Zutaten einarbeiten: In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben. Dieser Schritt ist wichtig, um Klumpen zu vermeiden und eine feine Textur des Brownies sicherzustellen. Beginnen Sie, die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einzuarbeiten und vorsichtig, aber effektiv zu rühren, bis alles gut kombiniert ist.

5. Nüsse und türkischen Honig hinzufügen: Wenn Sie Nüsse und türkischen Honig hinzufügen möchten, ist jetzt der Zeitpunkt. Vorsichtig mischen, um die Würfel des türkischen Honigs nicht zu zerbrechen.

6. Backform vorbereiten: Eine 20x30 cm große Form mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt erleichtert das Herausnehmen des Brownies aus der Form und verhindert das Ankleben.

7. Backen: Die erhaltene Mischung in die Form gießen und die Oberfläche glatt streichen. Den Ofen auf 180 Grad Celsius (mittlere Hitze) vorheizen und den Brownie 30-35 Minuten backen. Den Zahnstocher-Test durchführen: Ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken; wenn er sauber herauskommt, ist der Brownie fertig.

8. Sirup zubereiten: In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Öl, heißes Wasser und Kakaopulver vermengen. Fügen Sie die gewünschten Aromen hinzu, um Ihren bevorzugten Geschmack zu erzielen. Gut mischen, bis es homogen ist.

9. Fertigstellung: Nachdem der Brownie vollständig abgekühlt ist, den Sirup gleichmäßig darüber gießen. Der Sirup wird den Geschmack bereichern und eine angenehme Feuchtigkeit hinzufügen.

Servieren: Den Brownie in Quadrate oder Rechtecke schneiden und nach Belieben mit Würfeln des türkischen Honigs und Nüssen garnieren, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und auch zu Vanilleeis für einen angenehmen Temperaturkontrast.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie mit Aromen experimentieren möchten, versuchen Sie, etwas Orangenschale oder Zitronenschale in den Teig zu geben.
- Sie können die Erdbeermarmelade durch andere Marmeladen oder Konfitüren, wie Sauerkirsch- oder Pfirsichmarmelade, ersetzen, um verschiedene Geschmacksnuancen zu erzielen.
- Der Brownie kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter einige Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, dass er feucht bleibt, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab.

Kalorien und Nährwertvorteile: Eine Portion veganer Brownie hat etwa 200-250 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Er ist eine gute Kohlenhydratquelle, und die Nüsse fügen Proteine und gesunde Fette hinzu. Darüber hinaus kann die verwendete Marmelade Vitamine und Antioxidantien liefern.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Öl durch eine andere Art von Fett ersetzen?
Ja, Sie können Kokosöl oder geschmolzene Butter verwenden, aber stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur haben, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.

2. Wie kann ich den Brownie weniger süß machen?
Reduzieren Sie die Zuckermenge um 1/4 Tasse und verwenden Sie eine weniger süße Marmelade.

3. Ist es möglich, den Brownie einzufrieren?
Ja, der Brownie kann eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Fazit: Der vegane Brownie ist eine perfekte Wahl für Momente, in denen Sie ein einfaches, aber geschmackvolles Dessert wünschen. Mit wenigen und leicht zu findenden Zutaten wird dieser Kuchen sicherlich einer Ihrer Favoriten. Vergessen Sie nicht, ihn mit Freunden und Familie zu teilen, denn jeder Bissen bringt Freude!