Mancarica de fasole verde cu rosii

Mâncărica de fasole verde cu roșii – O rețetă simplă, dar plină de savoare

Într-o lume agitată, uneori avem nevoie de o rețetă care să ne aducă aminte de bunătățile simple ale copilăriei, dar să fie și ușor de pregătit. Mâncărica de fasole verde cu roșii este un preparat care nu doar că îmbină gusturile delicioase, dar este și o opțiune perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos. Este un fel de mâncare vegetarian, ideal pentru post sau pentru o cină ușoară, și se prepară într-un timp scurt.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:
- 450 g fasole verde congelată
- 2 cepe medii
- 2 căței de usturoi
- 50 ml ulei de măsline sau alt ulei vegetal
- 1 conservă de roșii tocate în suc
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de curcuma (optional, pentru o culoare vibrantă)
- Sare și piper după gust

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța ceapa și usturoiul. Taie ceapa în cubulețe mici și toacă usturoiul fin. Aceste ingrediente sunt baza aromelor mâncării tale, așa că asigură-te că le tai uniform pentru a se găti uniform.

Pasul 2: Fierberea fasolei
Pune fasolea verde congelată într-o oală cu apă și adaugă o linguriță de sare. Aduceți apa la fierbere și lasă fasolea să fiarbă timp de 5-7 minute. Nu o fierbe prea mult, deoarece vrei ca fasolea să rămână crocantă și să-și păstreze culoarea vibrantă.

Pasul 3: Sotarea cepei și usturoiului
Într-o tigaie, adaugă uleiul și încinge-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Apoi, adaugă usturoiul și continuă să călești timp de încă un minut, având grijă să nu-l arzi, deoarece usturoiul devine amar dacă este gătit prea mult.

Pasul 4: Adăugarea condimentelor și roșiilor
După ce ceapa și usturoiul s-au călit, adaugă condimentele – cimbru, curcuma, sare și piper – amestecând bine. Acest pas este esențial, deoarece condimentele își eliberează aromele în ulei, ceea ce va da mâncării tale un gust deosebit. Apoi, adaugă conserva de roșii tocate și amestecă totul bine, lăsând să fiarbă timp de 4-6 minute pentru a permite aromelor să se combine.

Pasul 5: Combinarea fasolei cu sosul
După ce fasolea a fiert, scurge-o bine de apă și adaug-o în tigaie peste sosul de roșii și ceapă. Amestecă ușor pentru a acoperi fasolea cu sos și lasă la foc potrivit timp de 5-7 minute. Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea.

Pasul 6: Servirea
Mâncărica de fasole verde cu roșii este acum gata! O poți servi alături de o porție de mămăligă caldă, care va completa perfect acest preparat. O altă opțiune delicioasă este să o servești cu o felie de pâine proaspătă, pentru a absorbi sosul aromat.

Sfaturi utile:
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga și un ardei gras tăiat cubulețe, călit împreună cu ceapa.
- Poți înlocui fasolea verde cu alte legume, precum dovlecelul sau morcovii, pentru a varia rețeta.
- Experimentează cu condimentele! Adaugă puțin chimen sau paprika afumată pentru un gust diferit.

Beneficii nutriționale:
Această mâncărica de fasole verde este bogată în vitamine, minerale și fibre. Fasolea verde conține vitamina K, vitamina C și antioxidanți, care sprijină sănătatea sistemului imunitar și a oaselor. De asemenea, roșiile sunt o sursă excelentă de licopen, un antioxidant puternic.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi fasole proaspătă în loc de congelată? Da, dar asigură-te că o fierbi bine înainte de a o adăuga la sos.
- Cum pot face această mâncare mai picantă? Adaugă puțin ardei iute tocat sau fulgi de ardei iute împreună cu condimentele.
- Se poate păstra această mâncare la frigider? Da, poate fi păstrată în recipiente etanșe timp de 2-3 zile, iar gustul devine și mai intens după ce stă.

Această rețetă simplă de mâncărica de fasole verde cu roșii nu doar că este ușor de realizat, ci aduce și un strop de nostalgie și confort în fiecare îmbucătură. Așadar, îmbracă-ți șorțul, pornește focul și bucură-te de o masă delicioasă, plină de arome! Poftă bună!