Salată Salad Chef cu pui la grătar

Salata Salad Chef cu pui la grătar pune alături pui și pâine rumenite, roșii și frunzele din mijlocul salatei verzi, iar maioneza se adaugă abia la servire. Eu o prefer cu pâinea încă fermă și cu oțetul bine simțit în bol; cuburile le las mici, dar destul de mari să se distingă lângă frunze. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 24 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 54 de minute. Porții: 4. Aproximativ 420 kcal și 28 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 piept mic de pui (250 g)
20 ml ulei
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
2 felii de pâine (60 g)
2 roșii medii (300 g)
180 g frunze din partea centrală a 2 salate verzi
15 ml oțet
60 g maioneză

Preparare

1. Îndepărtez orice os rămas din piept, îl tamponez cu prosoape de hârtie și îl ung cu 10 ml de ulei. Îl condimentez cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. 2. Frig pieptul pe grătar timp de 20 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului. Carnea trebuie să fie albă până în centru. 3. Ung feliile de pâine cu 5 ml de ulei, presar 1/4 linguriță de sare și le rumenesc pe grătar timp de 4 minute, întorcându-le o dată. Le las să se răcească. 4. Las puiul să se odihnească 10 minute. 5. Montez accesoriul pentru cuburi mici la Salad Chef Smart. Tai pe rând roșiile, frunzele din partea centrală a salatelor, puiul și pâinea prăjită. 6. Amestec totul în același bol cu 5 ml de ulei, oțetul și 1/4 linguriță de piper. Adaug maioneza când servesc salata.

Note

O servesc ca masă de prânz, fără altă garnitură. Dacă pregătesc dinainte, păstrez puiul gătit la frigider cel mult 3 zile și țin separat frunzele, pâinea și maioneza, ca să nu se înmoaie pâinea. Pentru o variantă fără gluten, înlocuiesc pâinea cu 60 g de pâine fără gluten; maioneza poate conține ou. Roșiile ferme lasă mai puțin suc în cuburi decât cele foarte moi. Pieptul gros are nevoie de mai mult timp pe grătar decât unul subțire. Eu stau lângă pâine și o întorc când apar petele brune, fiindcă feliile subțiri se rumenesc repede. Accesoriul Salad Chef Smart taie cuburi mici; așez frunzele fără să le îndes, ca să nu se zdrobească.