Paste cu pui in sos, la cuptor

Paste cu pui în sos, la cuptor

Cine nu iubește o masă caldă, reconfortantă, plină de arome și texturi delicioase? Rețeta de paste cu pui în sos, la cuptor, este alegerea perfectă pentru o cină savuroasă, care îmbină rapiditatea pregătirii cu satisfacția gustului. Această rețetă nu doar că este simplă, dar și versatilă, oferind numeroase variante și posibilități de personalizare. Haideți să explorăm împreună pașii necesari pentru a obține un rezultat perfect.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 300-400 gr)
- 2 roșii medii
- 1/2 ardei kapia (sau un ardei gras, dacă preferați)
- 1 morcov mare
- 1 lingură de pastă de tomate
- 150 gr de paste spiralate (sau orice tip preferat)
- 150 gr de parmezan (de preferat proaspăt ras)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 linguriță de unt
- Sare și piper după gust

Un pic de istorie:
Pastele la cuptor sunt un preparat clasic, regăsit în numeroase culturi, fiecare având propriile sale variații. De la cele mai simple rețete, cu ingrediente de bază, la preparate sofisticate, acestea sunt adesea asociate cu mesele în familie și ocazii speciale. Combinarea pastelor cu carne și sosuri bogate a devenit o modalitate populară de a aduce o masă consistentă și plină de savoare.

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a spăla bine pieptul de pui și tamponează-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Taie pieptul de pui în fâșii lungi, apoi cubulețe potrivite. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a cărnii și va permite sosului să pătrundă mai bine.

2. Rumenește puiul:
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și lasă-l să se încingă. Adaugă cubulețele de pui și rumenește-le timp de aproximativ 5-7 minute, până devin aurii pe toate laturile. Nu uita să amesteci din când în când pentru a evita lipirea.

3. Adaugă legumele:
Între timp, decojește roșiile și taie-le în cubulețe. Taie ardeiul kapia în bucăți potrivite, iar morcovul curățat și spălat în rondele. Adaugă legumele peste puiul rumenit, condimentând cu sare și piper după gust. Acoperă tigaia și lasă totul să se gătească la foc mediu timp de 10-15 minute, până când puiul este gătit pe trei sferturi.

4. Incorporează pasta de tomate:
După ce puiul este aproape gătit, adaugă pasta de tomate și amestecă bine. Lasă să fiarbă încă 1 minut, astfel încât aromele să se combine. Asigură-te că sosul nu este prea scăzut; doriți ca pastele să absoarbă din sucul delicios.

5. Fierbe pastele:
Într-o cratiță separată, pune apă la fiert. Când apa clocotește, adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute). După ce sunt fierte, scurge-le bine și amestecă-le cu puiul în sos, asigurându-te că se combină uniform.

6. Pregătește vasul pentru cuptor:
Unge un vas yena cu un pic de unt pentru a preveni lipirea. Așază jumătate din cantitatea de paste cu pui în vas, urmată de un strat generos de parmezan ras. Continuă cu restul de paste și încheie cu un alt strat de parmezan.

7. Coace pastele:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Acoperă vasul cu un capac sau folie de aluminiu și introdu-l în cuptor. Lasă să coacă timp de 20-30 de minute, sau până când brânza de deasupra devine aurie și crocantă.

8. Servire:
Când pastele sunt gata, scoate vasul din cuptor și lasă-l să se răcorească puțin înainte de a servi. Poți să le decorezi cu câteva frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru un plus de prospețime. Acest preparat se potrivește de minune cu o salată verde sau o baghetă proaspătă.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga condimente precum oregano sau busuioc în timpul gătitului.
- Pentru o notă picantă, adaugă fulgi de ardei iute în sos.
- Variază legumele în funcție de preferințe; dovlecelul sau ciupercile se potrivesc foarte bine.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, carnea de curcan este o opțiune sănătoasă și se poate găti în același mod.
- Ce tipuri de paste pot folosi? Pastele spiralate sunt ideale, dar poți folosi și penne, fusilli sau chiar spaghete.
- Cum pot face rețeta mai ușoară? Poți folosi paste pre-gătite sau sosuri din comerț pentru a economisi timp.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului, iar legumele adaugă vitamine și minerale esențiale. Parmezanul oferă calciu, iar pastele sunt o sursă bună de carbohidrați, furnizând energia necesară pentru o zi activă.

În concluzie, paste cu pui în sos, la cuptor, reprezintă o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii. Cu câteva ingrediente simple și pași ușor de urmat, veți obține un preparat savuros care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună!