Pasta con pollo en salsa, al horno

Pasta con Pollo en Salsa, al Horno

¿Quién no ama una comida caliente, reconfortante, llena de sabores y texturas deliciosas? La receta de pasta con pollo en salsa, al horno, es la elección perfecta para una cena sabrosa que combina la rapidez de preparación con la satisfacción del sabor. Esta receta no solo es simple, sino también versátil, ofreciendo numerosas variaciones y posibilidades de personalización. Exploremos juntos los pasos necesarios para obtener un resultado perfecto.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 1 pechuga de pollo deshuesada (aproximadamente 300-400 g)
- 2 tomates medianos
- 1/2 pimiento (o un pimiento dulce, si lo prefieres)
- 1 zanahoria grande
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 150 g de pasta en espiral (o cualquier tipo preferido)
- 150 g de queso parmesano (preferiblemente rallado fresco)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 cucharadita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto

Un poco de historia:
La pasta al horno es un plato clásico que se encuentra en muchas culturas, cada una con sus variaciones. Desde las recetas más simples con ingredientes básicos hasta platos sofisticados, a menudo se asocian con comidas familiares y ocasiones especiales. La combinación de pasta con carne y salsas ricas se ha convertido en una forma popular de crear una comida abundante y llena de sabor.

Paso a paso:

1. Preparar los ingredientes:
Comienza lavando bien la pechuga de pollo y secándola con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Corta la pechuga de pollo en tiras largas y luego en cubos adecuados. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme y permitirá que la salsa penetre mejor.

2. Sofríe el pollo:
En una sartén grande, añade el aceite y déjalo calentar. Agrega los cubos de pollo y sofríelos durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que estén dorados por todos lados. No olvides revolver de vez en cuando para evitar que se pegue.

3. Agrega las verduras:
Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubos. Corta el pimiento en trozos adecuados y la zanahoria pelada y lavada en rodajas. Agrega las verduras sobre el pollo dorado, sazonando con sal y pimienta al gusto. Cubre la sartén y deja que todo se cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté cocido en tres cuartos.

4. Incorpora la pasta de tomate:
Una vez que el pollo esté casi cocido, agrega la pasta de tomate y mezcla bien. Deja hervir durante un minuto más para que los sabores se combinen. Asegúrate de que la salsa no esté demasiado líquida; quieres que la pasta absorba el delicioso jugo.

5. Hierve la pasta:
En una olla aparte, pon agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete (aproximadamente 8-10 minutos). Después de cocinarlas, escúrrelas bien y mézclalas con el pollo en la salsa, asegurándote de que se combinen uniformemente.

6. Prepara el recipiente para el horno:
Engrasa un recipiente para hornear con un poco de mantequilla para evitar que se pegue. Coloca la mitad de la pasta con pollo en el recipiente, seguida de una capa generosa de parmesano rallado. Continúa con el resto de la pasta y termina con otra capa de parmesano.

7. Hornea la pasta:
Precalienta el horno a 180°C. Cubre el recipiente con una tapa o papel de aluminio y colócalo en el horno. Deja hornear durante 20-30 minutos, o hasta que el queso de arriba esté dorado y crujiente.

8. Servir:
Cuando la pasta esté lista, saca el recipiente del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir. Puedes adornar con algunas hojas frescas de albahaca o perejil para un toque extra de frescura. Este plato combina maravillosamente con una ensalada verde o una baguette fresca.

Consejos prácticos:
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar especias como orégano o albahaca durante la cocción.
- Para un toque picante, añade hojuelas de chile en la salsa.
- Varía las verduras según tus preferencias; el calabacín o los champiñones combinan muy bien.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? Sí, el pavo es una opción saludable y se puede cocinar de la misma manera.
- ¿Qué tipos de pasta puedo usar? La pasta en espiral es ideal, pero también puedes usar penne, fusilli o incluso espaguetis.
- ¿Cómo puedo hacer la receta más fácil? Puedes usar pasta precocinada o salsas compradas en la tienda para ahorrar tiempo.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. El parmesano proporciona calcio, y la pasta es una buena fuente de carbohidratos, proporcionando la energía necesaria para un día activo.

En conclusión, la pasta con pollo en salsa, al horno, representa una receta simple y deliciosa, perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos. Con solo unos pocos ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, lograrás un plato sabroso que traerá sonrisas a las caras de tus seres queridos. ¡Buen provecho!