सॉस में चिकन के साथ पास्ता, बेक्ड

ओवन में चिकन पास्ता

कौन गर्म, आरामदायक, सुगंधित और स्वादिष्ट भोजन को पसंद नहीं करता? ओवन में चिकन पास्ता की रेसिपी एक स्वादिष्ट रात के खाने का सही विकल्प है, जो तैयारी की तेजी को स्वाद की संतोषजनकता के साथ जोड़ती है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जो कई विकल्प और अनुकूलन की संभावनाएं प्रदान करती है। चलिए हम एक साथ मिलकर सही परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदमों का पता लगाते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 2 मध्यम टमाटर
- 1/2 शिमला मिर्च (या यदि आप चाहें तो हरी मिर्च)
- 1 बड़ा गाजर
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 150 ग्राम स्पाइरल पास्ता (या कोई भी पसंदीदा प्रकार)
- 150 ग्राम परमेसन (ताजा कद्दूकस किया हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच मक्खन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

थोड़ी सी इतिहास:
ओवन में पास्ता एक क्लासिक व्यंजन है, जो कई संस्कृतियों में पाया जाता है, प्रत्येक के पास अपनी विविधताएँ होती हैं। सबसे सरल रेसिपियों से लेकर जटिल व्यंजनों तक, इन्हें अक्सर परिवार के भोजन और विशेष अवसरों से जोड़ा जाता है। पास्ता को मांस और समृद्ध सॉस के साथ मिलाना एक भरपेट और स्वादिष्ट भोजन देने का एक लोकप्रिय तरीका बन गया है।

कदम दर कदम:

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह धोकर किचन टॉवल से सुखाएं। चिकन ब्रेस्ट को लंबी पट्टियों में काटें, फिर उपयुक्त आकार के क्यूब्स में काटें। इससे मांस समान रूप से पकने में मदद मिलेगी और सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति मिलेगी।

2. चिकन को भूनें:
एक बड़े पैन में तेल डालें और इसे गर्म करें। चिकन के क्यूब्स डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे चारों ओर से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। चिपकने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।

3. सब्जियाँ डालें:
इस बीच, टमाटरों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। शिमला मिर्च को उपयुक्त आकार में काटें, और धोकर काटी गई गाजर को गोल slices में काटें। भुने हुए चिकन पर सब्जियाँ डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पैन को ढक दें और मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, जब तक चिकन लगभग तीन चौथाई पक न जाए।

4. टमाटर का पेस्ट मिलाएं:
जब चिकन लगभग पक जाए, तो टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट और उबालने दें ताकि स्वाद मिल जाएं। सुनिश्चित करें कि सॉस बहुत पतला न हो; आप चाहते हैं कि पास्ता स्वादिष्ट रस को अवशोषित करे।

5. पास्ता उबालें:
एक अलग बर्तन में पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं (लगभग 8-10 मिनट)। पकने के बाद, अच्छी तरह से छान लें और चिकन सॉस के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से मिल जाएं।

6. ओवन के लिए बर्तन तैयार करें:
एक बेकिंग डिश को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकनाई करें ताकि चिपके नहीं। पास्ता के आधे हिस्से को बर्तन में रखें, उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेसन का एक समृद्ध परत डालें। बाकी पास्ता डालें और फिर से परमेसन का एक और परत डालें।

7. पास्ता बेक करें:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में डालें। 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

8. परोसने के लिए:
जब पास्ता तैयार हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। आप इसे ताजे तुलसी या धनिया की कुछ पत्तियों से सजाकर ताजगी बढ़ा सकते हैं। यह व्यंजन हरी सलाद या ताजे बागेट के साथ बहुत अच्छा लगता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप पकाने के दौरान ओरिगैनो या तुलसी जैसे मसाले डाल सकते हैं।
- तीखा स्वाद बढ़ाने के लिए, सॉस में लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
- अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों में बदलाव करें; ज़ुकीनी या मशरूम बहुत अच्छे होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और इसे उसी तरीके से पकाया जा सकता है।
- मैं किस प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? स्पाइरल पास्ता आदर्श है, लेकिन आप पेन, फुसिली या यहां तक कि स्पघेटी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- मैं इस रेसिपी को कैसे आसान बना सकता हूँ? आप समय बचाने के लिए प्री-कुक्ड पास्ता या स्टोर से खरीदी गई सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ती हैं। परमेसन कैल्शियम प्रदान करता है, और पास्ता एक अच्छे कार्बोहाइड्रेट स्रोत है, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

निष्कर्ष के रूप में, ओवन में चिकन पास्ता एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो परिवार के रात के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। कुछ सरल सामग्री और आसान चरणों के साथ, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। भोजन का आनंद लें!