Makaron z kurczakiem w sosie, pieczony

Makaron z kurczakiem w sosie zapiekany

Kto nie kocha ciepłego, pocieszającego posiłku, pełnego aromatów i pysznych tekstur? Przepis na makaron z kurczakiem w sosie zapiekanym to idealny wybór na smaczną kolację, łączącą szybkość przygotowania z satysfakcją smaku. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale i wszechstronny, oferując liczne warianty i możliwości personalizacji. Przyjrzyjmy się razem krokom niezbędnym do uzyskania doskonałego rezultatu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 1 filet z kurczaka bez kości (około 300-400 g)
- 2 średnie pomidory
- 1/2 papryki kapia (lub papryka słodka, jeśli wolisz)
- 1 duża marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 150 g makaronu spiralnego (lub dowolny ulubiony typ)
- 150 g parmezanu (najlepiej świeżo tartego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 1 łyżeczka masła
- Sól i pieprz do smaku

Trochę historii:
Zapiekany makaron to klasyczne danie, które można znaleźć w wielu kulturach, z własnymi wariacjami. Od najprostszych przepisów z podstawowymi składnikami po bardziej wyszukane potrawy, często kojarzone są z rodzinnymi posiłkami i specjalnymi okazjami. Łączenie makaronu z mięsem i bogatymi sosami stało się popularnym sposobem na podanie sycącego i pełnego smaku dania.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia fileta z kurczaka i osuszenia go ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Pokrój filet na długie paski, a następnie w kostkę. To pomoże w równomiernym gotowaniu mięsa i pozwoli sosowi lepiej wniknąć.

2. Smażenie kurczaka:
W dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj kostki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złociste z każdej strony. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby uniknąć przywierania.

3. Dodaj warzywa:
W międzyczasie obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Pokrój paprykę kapia na odpowiednie kawałki, a umytą marchewkę na plasterki. Dodaj warzywa do podsmażonego kurczaka, przyprawiając solą i pieprzem do smaku. Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż kurczak będzie ugotowany w 3/4.

4. Dodaj koncentrat pomidorowy:
Po prawie ugotowanym kurczaku dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, aby smaki się połączyły. Upewnij się, że sos nie jest zbyt rzadki; chcesz, aby makaron wchłonął pyszny sok.

5. Gotowanie makaronu:
W osobnym garnku zagotuj wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (około 8-10 minut). Po ugotowaniu dobrze odcedź i wymieszaj z kurczakiem w sosie, upewniając się, że się dobrze połączą.

6. Przygotowanie naczynia do pieczenia:
Posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną masła, aby zapobiec przywieraniu. Umieść połowę ilości makaronu z kurczakiem w naczyniu, a następnie posyp obficie startym parmezanem. Kontynuuj z resztą makaronu i zakończ kolejną warstwą parmezanu.

7. Pieczenie makaronu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i włóż do piekarnika. Piecz przez 20-30 minut, lub aż ser na wierzchu stanie się złocisty i chrupiący.

8. Serwowanie:
Gdy makaron jest gotowy, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu nieco ostygnąć przed podaniem. Możesz udekorować świeżymi liśćmi bazylii lub pietruszki dla dodatkowej świeżości. To danie świetnie komponuje się z sałatą lub świeżą bagietką.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać przyprawy, takie jak oregano lub bazylia podczas gotowania.
- Dla pikantnego akcentu dodaj płatki chili do sosu.
- Zmieniaj warzywa według preferencji; cukinia lub grzyby również pasują doskonale.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka? Tak, mięso z indyka to zdrowa opcja i można je przygotować w ten sam sposób.
- Jakie rodzaje makaronu mogę użyć? Makaron spiralny jest idealny, ale możesz użyć również penne, fusilli lub nawet spaghetti.
- Jak mogę ułatwić przepis? Możesz użyć makaronu wstępnie ugotowanego lub sosów ze sklepu, aby zaoszczędzić czas.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis jest bogaty w białko dzięki kurczakowi, a warzywa dodają niezbędnych witamin i minerałów. Parmezan dostarcza wapnia, a makaron jest dobrym źródłem węglowodanów, zapewniając energię potrzebną na aktywny dzień.

Podsumowując, makaron z kurczakiem w sosie zapiekany to prosty i pyszny przepis, idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie przyjaciołom. Z kilkoma prostymi składnikami i łatwymi krokami uzyskasz smaczne danie, które wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!