Mini Calzone

Mini Calzone cu Bacon și Ciuperci - O Delicatesă Ușor de Preparat

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 8

Astăzi vă invit să descoperiți rețeta perfectă pentru mini calzone cu bacon și ciuperci, un aperitiv delicios care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Aceste mini calzone sunt ideale pentru o întâlnire cu prietenii, o masă de familie sau pur și simplu pentru a vă răsfăța.

O Scurtă Istorie a Calzone-ului

Calzone reprezintă o variantă delicioasă a pizzei, având origini în bucătăria tradițională italiană. Acesta este, de fapt, un "pachet" de aluat umplut cu ingrediente variate, de la brânzeturi la mezeluri și legume. De-a lungul timpului, calzonele au devenit populare în întreaga lume, fiecare cultură aducându-și aportul în ce privește umpluturile. Cu o crustă crocantă și umplutură savuroasă, mini calzonele sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Ingrediente

- 500g aluat de pizza (puteți folosi aluatul clasic de pizza)
- 150g bacon cubulețe
- 150g cașcaval Delaco (sau un alt tip de cașcaval preferat)
- 70g ciuperci din conservă, tăiate
- 20 măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 10 roșii chery, tăiate în jumătate
- 200g pulpă de roșii (pentru ungerea mini calzone-urilor)
- Oregano (după gust)
- Piper (după gust)
- Sare (după gust)
- Ulei de măsline (pentru uns blatul de lucru)

Pas cu Pas - Prepararea Mini Calzone-urilor

1. Prepararea aluatului: Dacă folosiți aluat de pizza gata preparat, treceți la pasul următor. În caz contrar, preparați aluatul de pizza conform rețetei preferate, lăsându-l să dospească până își dublează volumul.

2. Împărțirea aluatului: După ce aluatul este gata, presărați puțină făină pe blatul de lucru și împărțiți aluatul în bucăți de aproximativ 100g fiecare. Puteți ajusta dimensiunea în funcție de preferințele voastre, dar mini calzone-urile mai mari sunt, de obicei, mai satisfăcătoare.

3. Formarea cercurilor: Luați o bucată de aluat și, cu mâinile unse cu ulei, întindeți-o pe blatul de lucru sub forma unui cerc, având grijă să păstrați o grosime uniformă. Repetați procesul cu toate bucățile de aluat.

4. Umplerea calzone-urilor: Pe fiecare cerc de aluat, ungeți o lingură de pulpă de roșii, lăsând un centimetru liber pe margini pentru a putea sigila calzone-ul. Presărați oregano, sare și piper peste roșii. Apoi, adăugați cașcaval ras pe jumătate din cerc, urmat de baconul cubulețe, ciupercile tăiate, roșiile chery și măslinele.

5. Sigilarea calzone-urilor: Pliați partea goală a aluatului peste umplutură și apăsați marginile cu degetele. Folosiți o furculiță pentru a sigila bine marginile, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii.

6. Pregătirea pentru cuptor: Așezați mini calzone-urile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând un spațiu între ele pentru a permite expansiunea. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

7. Coacerea: Coaceți mini calzone-urile timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și crocante. Cu cinci minute înainte de a le scoate, ungeți-le cu pulpă de roșii pentru o culoare apetisantă.

8. Servirea: Mini calzone-urile se servesc calde, dar sunt la fel de delicioase și reci. Puteți să le acompaniați cu o salată proaspătă sau cu sosuri de iaurt sau maioneză pentru un plus de savoare.

Sfaturi Practice

- Varianta vegetariană: Puteți înlocui baconul cu legume precum ardei, dovlecei sau spanac. De asemenea, adăugați brânză feta sau mozzarella pentru un gust mai bogat.
- Umpluturi diverse: Experimentați cu diferite combinații de umplutură, cum ar fi ton, măsline kalamata, brânză de capră sau legume la grătar.
- Găsirea echilibrului perfect: Nu exagerați cu umplutura, deoarece poate îngreuna sigilarea calzone-urilor și poate duce la scurgeri în timpul coacerii.

Beneficii Nutriționale

Mini calzone-urile sunt o sursă excelentă de proteine din bacon și cașcaval, iar ciupercile și măslinele aduc un aport de vitamine și antioxidanți. Dacă folosiți aluat integral, veți adăuga și fibre în dietă.

Întrebări Frecvente

1. Pot face aluatul de pizza de acasă?
Da, aluatul de pizza se poate face acasă cu ingrediente simple: făină, apă, drojdie, ulei de măsline și sare.

2. Pot congela mini calzone-urile?
Sigur, le puteți congela înainte de coacere. Așezați-le pe o tavă pentru a le congela individual, apoi transferați-le într-o pungă de plastic. Când doriți să le coaceți, lăsați-le să se dezghețe înainte de a le coace.

3. Ce băuturi se potrivesc cu mini calzone-urile?
O bere rece, un vin alb sau un cocktail ușor, cum ar fi un spritz, sunt alegeri excelente pentru a însoți aceste mini calzone.

Aceste mini calzone cu bacon și ciuperci sunt nu doar delicioase, ci și versatile, permițându-vă să experimentați cu diverse umpluturi. Așadar, haideți să ne apucăm de gătit și să ne bucurăm de o masă savuroasă, plină de iubire și bunăvoință! Poftă bună!